Экспериментируй.
Димасик провел эксперимент с изменением мощности при отборе голов. Хоть и был в курсе о граблях, но решил проверить. Набил шишки, отписался о результатах.
А насчет возврата вонючки в куб... тут закон суров но он закон
Если имеет место возврат флегмы в куб, то концентрация легколетучего вещества в возврате всегда равно или больше концентрации этого вешества в кипящей жидкости. Когда ты воспримешь этот закон, многое для тебя разложится по полочкам.
О времени выкипания голов. Нет колонны. Открытая кастрюля с кипящей брагой.
Неумолимые законы летучести говорят о том, что последняя молекула головной примеси покинет куб практически одновременно с последней молекулой спирта и выды. И ей пофиг продуваешь ты брагу или нет. Это говорит о том, что для того, чтобы полностью (или почти полностью) избавиться от головной фракции, нужно испарить все кубовое содержимое. Учитывая возврат, это время удлиняется.
Теперь считаем. чтобы полностью выпарить кубовое содержимое - 15 литров спирта и 25 литров воды, нужно потратить 15х900+25х2250 = 70000 килоджоулей, что при подводимой мощности 1,6 кВт составляет 12 часов.
С учетом возврата это время минимум удваивается.
Однако, надо понимать, что концентрация отводимой головной фракции в начале выкипания высока, а о второй половине близка к нулю. Практика показывает, что при таких условиях достаточно 7-12 часов, все зависит от твоего носа.