В "головах", полученных перегонкой, суммарное содержание примесей в пересчете на спирт примерно такое-же, как и в исходном сырье. Головной фракции - чуть больше, хвостовой - чуть меньше, чем в браге, суммарное количество всех примесей колеблется вокруг 1%.
10% - это фантастика. Эфиро-альдегидная фракция, выделяемая на спиртзаводах, содержит порядка 6% головных примесей. Её считают неисправимой.
Путем даже десятикратной перегонки с отбором голов довести содержание примесей до 10% не получится.