Автор Тема: Минимизация сил, средств, времени и ресурсов (надеюсь)  (Прочитано 9445 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн FlyHalf

  • Опытный
  • ***
  • Сообщений: 376
  • Спасибо
  • -Отправлено: 29
  • -Получено: 66
FlyHalf какой выход вышел? перегонял паровозом или тоже на газу?
Перегонял на газу принципиально, ведь из за этого и связался с крахмалом.
Выход (я последнее время не фиксирую) не заметил разницы между крахмал-ферменты и мука-ферменты.
Если просчитать по памяти, это где то 390 с кг.
Чесно говоря надеялся, что с крахмала будет больше.
Еще заметил, что голов с крахмала вышло больше по сравнению с односолодовой.                     
                  
                  
                     
                     
                     
                        


Оффлайн DAV_1981

  • Опытный
  • ***
  • Сообщений: 332
  • Спасибо
  • -Отправлено: 126
  • -Получено: 138
  • Якщо хочеш чогось доброго, зробі це САМ :)
390АС с 1 кг крахмала??? ну оно то однозначно мало, т.к. в муке около 60% крахмала и стабильный выход 380АС у меня., получаетса не добираеш 40%  :o
Краще запитати дурницю ніж її зробити...
Ферменти і піногасник в любій фасовці.

Оффлайн Игорь

  • Администратор
  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 18862
  • Спасибо
  • -Отправлено: 1210
  • -Получено: 13444
  • Думи мої думи...
    • Каптерка
А сколько крахмала ... в крахмале? Простите за тавтологию.
Віриш ти в Бога чи ні, йому байдуже.
Важливо, щоб Бог в тебе вірив, а не навпаки.

Оффлайн ДЯДЬКА

  • Политолог
  • Профессионал
  • *
  • Сообщений: 1569
  • Спасибо
  • -Отправлено: 99
  • -Получено: 238
  • Алкоголь робить мене добрішим,- наливайте частіше
Я не совсем понял о крахмале.Зачем все это нужно.Цена-выход,явно не в пользу крахмала.Вкус не передает.Спирт спиртом только возни больше.Если уж делать,то из зерна.А если (как я)леньки,тогда просто сахар.
Российская "история"-сплошная пропаганда и написана для оправдания кровавых преступлений против цивилизации.
   ДЯДЬКА.

Оффлайн Игорь

  • Администратор
  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 18862
  • Спасибо
  • -Отправлено: 1210
  • -Получено: 13444
  • Думи мої думи...
    • Каптерка
А сколько крахмала ... в крахмале?
Нашел ответ. 80-83%. Остальное вода.

Поэтому, если считать, что  для сахара выход меньше 500 млАС/кг неудовлетворительный, от 500 до 600- нормальный, и выше 600 - отличный, для крахмала эти цифры надо умножить на 0,8 - 0,83. Кроме того, надо учесть несколько процентов добавочных потерь  при осахаривании.
Значит неудовлетволительным надо считать выход спирта из крахмала ниже 350 млАС/кг, а отличным - выше 500.
« Последнее редактирование: 22-09-2012, 20:44:05 от Игорь »
Віриш ти в Бога чи ні, йому байдуже.
Важливо, щоб Бог в тебе вірив, а не навпаки.

Оффлайн DAV_1981

  • Опытный
  • ***
  • Сообщений: 332
  • Спасибо
  • -Отправлено: 126
  • -Получено: 138
  • Якщо хочеш чогось доброго, зробі це САМ :)
спасибо что ткнул носом, никогда не думал сколько крахмала ... в крахмале ;)  но поддержу Дядьку :)
Краще запитати дурницю ніж її зробити...
Ферменти і піногасник в любій фасовці.

Оффлайн DmitroАвтор темы

  • Новичок
  • **
  • Сообщений: 78
  • Спасибо
  • -Отправлено: 0
  • -Получено: 3
  • нос мешает бухать - в рюмку лезет
Только сегодня отбродило до конца. На вид и вкус весьма неприглядно, но эксперимент есть эксперимент. Завтра попробую выгнать
Если кто и гони

Оффлайн DAV_1981

  • Опытный
  • ***
  • Сообщений: 332
  • Спасибо
  • -Отправлено: 126
  • -Получено: 138
  • Якщо хочеш чогось доброго, зробі це САМ :)
Краще запитати дурницю ніж її зробити...
Ферменти і піногасник в любій фасовці.

Оффлайн DmitroАвтор темы

  • Новичок
  • **
  • Сообщений: 78
  • Спасибо
  • -Отправлено: 0
  • -Получено: 3
  • нос мешает бухать - в рюмку лезет
ни хрена, был реальный остаточный сахар, недобродило, не хватило дрожжей, хотя клал по норме. Видно в маленькой емкости дозу надо удваивать. Добавил 17 г. львовских прессованных и поставил на доброд. Загазовало  и забулькало по новой. Вот дрочь!!!
С пузырями на поверхности - дрожжи Львовские прессованые - остаточный сахар - 5%
Гладкая осевшая - дрожжи ДИ 802, остаточный сахар - 9%
Вывод: Львовские роблять кращще
« Последнее редактирование: 26-09-2012, 23:44:31 от Dmitro »
Если кто и гони

Оффлайн DmitroАвтор темы

  • Новичок
  • **
  • Сообщений: 78
  • Спасибо
  • -Отправлено: 0
  • -Получено: 3
  • нос мешает бухать - в рюмку лезет
Наконец то вчера выгнал (бродило 20 дней) на медном аламбике 4,5 л. крахмальной браги. Получил 0,5 литра мутной жидкости с общим градусом 30!!!. Так до сих пор и не пойму, что за фигня. С килограмма крахмала получить 150 гр. АС - это полный провал. Что за хрень, братцы?
« Последнее редактирование: 05-10-2012, 23:17:48 от Dmitro »
Если кто и гони

Оффлайн Delta

  • Глобальный модератор
  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 9161
  • Спасибо
  • -Отправлено: 1451
  • -Получено: 3053
С килограмма крахмала получить 150 гр. АС - это полный провал.

Dmitro, попробуй поработать с сахаром ;)
Хочешь набраться опыта - купи грабли!
Обходя чужие грабли, Вы теряете драгоценный опыт!

Оффлайн DmitroАвтор темы

  • Новичок
  • **
  • Сообщений: 78
  • Спасибо
  • -Отправлено: 0
  • -Получено: 3
  • нос мешает бухать - в рюмку лезет
Да сахар я давно прошёл, там у меня всё получается отлично. С сахаром уже неинтересно и прогнозируемо
Если кто и гони

Оффлайн Delta

  • Глобальный модератор
  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 9161
  • Спасибо
  • -Отправлено: 1451
  • -Получено: 3053
Да сахар я давно прошёл, там у меня всё получается отлично. С сахаром уже неинтересно и прогнозируемо
Dmitro, тогда с зерном ;) В чем проблема?
Хочешь набраться опыта - купи грабли!
Обходя чужие грабли, Вы теряете драгоценный опыт!

Оффлайн DmitroАвтор темы

  • Новичок
  • **
  • Сообщений: 78
  • Спасибо
  • -Отправлено: 0
  • -Получено: 3
  • нос мешает бухать - в рюмку лезет
Дык и с зерном уже пробовал. Не сразу, но пошло потихоньку. Захотелось упростить  процесс с крахмалом (первый пост темы) И тут такая жопа
Если кто и гони

Оффлайн Delta

  • Глобальный модератор
  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 9161
  • Спасибо
  • -Отправлено: 1451
  • -Получено: 3053
Совершенно не стремлюсь повторить известный брэнд. Это действительно псевдоплагиат и скукотища. Хочу изобрести что то своё, неповторимое (это глобальная стратегия, не касающаяся данной темы) А по существу темы - просто очень люблю эксперименты. Даже я получу  тупо - банально кукурузный спирт, я придумаю, чем его облагородить и с чем скупажировать. Смеси - это моя страсть. Не удалось по жизни стать бармэном, вот теперь и навёрстываю :)
Цитата: Игорь от 15 Сентябрь 2012, 22:34:23

    А если там результат творчества, если есть интрига, дело другое.Это адреналин, это интерес, это жизнь.

Вот вот вот, к этому я и стремлюсь. Даже если что то и делаю по рецепту, то НЕПРИМЕННО от него отклонюсь и сделаю что то своё.  Опыт ведь, сладким никогда не был - горечь - его неотъемлемая составляющая, увы

Dmitro,  тогда тема созданна не правильно!
Невозможно получить
Хочу изобрести что то своё, неповторимое (это глобальная стратегия, не касающаяся данной темы)
при Минимизация сил, средств, времени и ресурсов...
Ты просто ответь "Что ты хочешь получить?"
Хочешь набраться опыта - купи грабли!
Обходя чужие грабли, Вы теряете драгоценный опыт!