Итак: Как сказал проффессор Преображенский в "Собачьем сердце":
Я глубоко признателен Булгакову за открытие этой истины...
Итак - ингридиенты:
1. Непосредственно абсолютно свежая передняя баранья нога с лопаткой...
2. Набор овощей , а именно:
- цветная капуста
- баклажаны
- перец сладкий
- перец острый
- шампиньоны
- кабачок
- лук
- морковь
- лимон
- острый перец
3.Оливковое масло, соль, перец,приправы...
4.ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- нарезать все овощи довольно крупными кусками в противень(чтобы не превратились в кашу), посолить, поперчить, добавить немного сахара,сбрызнуть оливковым маслом, влить чуть меньше стакана полусладкого или сладкого вина для коррекции кислоты лимона....
5. Надрезать ногу в нескольких местах, посолить тщательно втирая соль в надрезы...
6. Филейным ножом сделать проколы и засунутьв них расщеплённые дольки чеснока
7.Обсыпать ногу специями уделяя внимание надрезам...
8. Используя азиатский острый соус обильно обмазать ногу
9. уложить всё вместе и прготовить для помещения в духовку