Автор Тема: Смородиновая водка  (Прочитано 13698 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Игорь_Днепр

  • Специалист
  • ***
  • Сообщений: 725
  • Спасибо
  • -Отправлено: 269
  • -Получено: 181
кто подскажет, если смородина свежая, ягоды нужно разминать или настаивать целыми?( для последующей перегонки)
« Последнее редактирование: 06-03-2017, 13:10:57 от Игорь_Днепр »
я не знаю когда ТОЧНО день самогонщика, но я ТОЧНО знаю как его отметить
Людина не скотина-більше відра не вип'є

Оффлайн Yarda

  • Политолог
  • Мастер
  • *
  • Сообщений: 854
  • Спасибо
  • -Отправлено: 202
  • -Получено: 306
  • Ни дня без дела
Если заливать несколько раз, то можно сразу не разминать, а разомять перед последней заливкой. Иначе в ягоде остается много спирта.
Вопрос: откуда сейчас свежая ягода?
Если почки, то понятно.
Наше дело правое!

Оффлайн Игорь_Днепр

  • Специалист
  • ***
  • Сообщений: 725
  • Спасибо
  • -Отправлено: 269
  • -Получено: 181
Вопрос: откуда сейчас свежая ягода?
просто решил уточнить
чё то захотелось смородиновой водки летом сделать
я не знаю когда ТОЧНО день самогонщика, но я ТОЧНО знаю как его отметить
Людина не скотина-більше відра не вип'є

Онлайн ГОГа

  • Модератор
  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 3741
  • Спасибо
  • -Отправлено: 933
  • -Получено: 1708
  • Блин, как мало я знаю...
Я, кажется, где-то писал уже, что: смородиновая водка, полученная на основе ароматного спирта смородины ДОЛГО НЕ ХРАНИТСЯ, ее вкусоароматика меняется и не в лучшую сторону.
Особенно это касается настоя смородиновых почек (чуть проклюнувшихся) на сортировке: напиток надо выпить после настаивания в сутки-двое за два-три дня. По прошествии этого срока водка из зеленовато-желтого цвета приобретает желто-коричневый и вукс резко ухудшается.
Водка абсолют куррант - ароматизирована хрен знает чем, но не натуральной смородиной.
Единственный "грех" на земле - это глупость

Оффлайн IgorKip

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 2750
  • Спасибо
  • -Отправлено: 241
  • -Получено: 457
  • Мы еще полетаем
чё то захотелось смородиновой водки летом сделать
Игореша! Смотри, сейчас почки смородиновые будут набухать. Это самое то для настойки смородиновой.
Оть, Жора опередил. :)

Оффлайн Yarda

  • Политолог
  • Мастер
  • *
  • Сообщений: 854
  • Спасибо
  • -Отправлено: 202
  • -Получено: 306
  • Ни дня без дела
А не пробовали перегонять настойку на почках?
Наше дело правое!

Оффлайн IgorKip

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 2750
  • Спасибо
  • -Отправлено: 241
  • -Получено: 457
  • Мы еще полетаем
Yarda, Там и пробовать нечего. Вкус очень слабый. Перегонка убьет все. Я так думаю.

Оффлайн Yarda

  • Политолог
  • Мастер
  • *
  • Сообщений: 854
  • Спасибо
  • -Отправлено: 202
  • -Получено: 306
  • Ни дня без дела
Я чего то думал,  что Абсолют Курант именно так и делают.
А в анисовке и джине ведь перегонка вкус не убивает?
Наше дело правое!

Оффлайн IgorKip

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 2750
  • Спасибо
  • -Отправлено: 241
  • -Получено: 457
  • Мы еще полетаем
А в анисовке и джине ведь перегонка вкус не убивает?
Нет, не убивает. Ты сравнил. Ты попробуй когда-нибудь джиново болото. Отпадут все вопросы.

Оффлайн Игорь_Днепр

  • Специалист
  • ***
  • Сообщений: 725
  • Спасибо
  • -Отправлено: 269
  • -Получено: 181
Не хочется пить быстро,хочется.сделать впрок,на зиму
я не знаю когда ТОЧНО день самогонщика, но я ТОЧНО знаю как его отметить
Людина не скотина-більше відра не вип'є

Оффлайн Олежище

  • Эксперт
  • ******
  • Сообщений: 2190
  • Спасибо
  • -Отправлено: 623
  • -Получено: 810
  • Любитель рыбалки
Заморозь в морозилке, и бери зимой.

Оффлайн Игорь_Днепр

  • Специалист
  • ***
  • Сообщений: 725
  • Спасибо
  • -Отправлено: 269
  • -Получено: 181
А по рецепту Скорпия тоже не годится для длительного хранения?
« Последнее редактирование: 06-03-2017, 18:55:25 от Игорь_Днепр »
я не знаю когда ТОЧНО день самогонщика, но я ТОЧНО знаю как его отметить
Людина не скотина-більше відра не вип'є

Оффлайн scorpiyАвтор темы

  • Политолог
  • Профессионал
  • *
  • Сообщений: 1655
  • Спасибо
  • -Отправлено: 965
  • -Получено: 307
  • Слава Украине и героям майдану.
А по рецепту Скорпия тоже не годится для длительного хранения?

Коллега,а  зачем тебе хранить долго??

Купил в супермаркете мороженной смородины или вишни,сделал  настоечку,и  дегустируй через 4-5 дней,а то и раньше.

Перегонка уберет все полезные витамины,а в настойке они все остаются!

ПС. Я уже давно не переганяю настойки на ягодах и фруктах.

Потребляю только настойки,особенно вся семья и друзья " присели " на настойку мороженной( или летом свежей) вишни.

 (300-400 гр вишни на 2,5-3 л сортировки),настоять 2-3 дня и можно дегустировать.

Пьется чистым и со Швепс-тоником в пропорции 1/3-4.

Всем приятных дегустаций???

ДЕЛИТЕСЬ СВОИМ ОПЫТОМ,ЭТО ПУТЬ К БЕССМЕРТИЮ!

Оффлайн Игорь_Днепр

  • Специалист
  • ***
  • Сообщений: 725
  • Спасибо
  • -Отправлено: 269
  • -Получено: 181
Та с настойками понятно,хочется что бы в любой момент под рукой была ароматная водочка))))
« Последнее редактирование: 06-03-2017, 19:59:01 от Игорь_Днепр »
я не знаю когда ТОЧНО день самогонщика, но я ТОЧНО знаю как его отметить
Людина не скотина-більше відра не вип'є

Оффлайн scorpiyАвтор темы

  • Политолог
  • Профессионал
  • *
  • Сообщений: 1655
  • Спасибо
  • -Отправлено: 965
  • -Получено: 307
  • Слава Украине и героям майдану.
хочется что бы в любой момент под рукой была ароматная водочка

А почему именно АРОМАТНАЯ  водочка??
ДЕЛИТЕСЬ СВОИМ ОПЫТОМ,ЭТО ПУТЬ К БЕССМЕРТИЮ!