Скоро весна, время собирать кленовый и березовый соки. В моей стороне (полесье) народ испокон веку ставил брагу на соке вместо воды, сахар и дрожжи - как обычно. Самогон и вправду без запаха. Может потому, что деревья как фильтры воду чистят. Голова утром не болит.