Сделал тминную водку по такому рецепту:
1л 45% сортировка
20г тмин семена (можно немного помять в ступке)
Настаивать 7дней, помешивая
Отфильтровать, перегнать
Головы 20мл (может и не надо вообще отбирать если из сортировки), гнать до 40-45% в струе (95-96С в кубе в жидкости). Отобрал около 550мл дистиллята. Разбавить мягкой водой до 40-45%об по желанию.
Получилась отменная водка. Тмин не прет, но он присутствует. Просто и вкусно. Буду делать еще.