Добрый день, опять я с интересным вопросом, подскажите пожалуйста, как правильно поступить, купил перец чили для перцовки, весь использовать не смогу, что сделать с остальным, концентрат, или засушить, или заморозить, последнее сам не очень воспринимаю, и ещё вопрос, может кто пробовал , дубовую щепу в перцовку?)