Отримуючи швидкість ти втрачаєш якість.
Розповсюджений забобон. Це твердження стосується саме довгих та тонких змійовиків, а хто ними (та тістом) зараз користується крім баби Дуні на її затятих послідовників? Для прямоточника навіть навпаки, чим швидше переженеш, тим більш чистий буде продукт.
Треба розбиратися й розставляти крапки. Що та навіщо робиться, й що насправді з цього виходить.
Повільний перегон для баби Дуні, особливо на початку перегонки, - вимушений крок. Без нього брагу викидає в самогон так, що й сухопарник не рятує. Так працюють всі довгі тонкі змийовики, особливо якщо деякі їх оберти мають недостатній, або навіть зворотній нахил.
За це приходиться розплачуватись ростом домішок головного характеру.
Якщо зробити помилку й методом баби Дуні намагатись відбирати голови з браги, результат протилежний очікуваному. Концентрація голів в самогоні виявляється вище ніж якщо голови зовсім не відбирати.
Але прихильників традиційності це не турбує. У боротьбі забобонів з розумом перемагають забобони.