Автоматика безопасности - вещь нужная и полезная, но она не всесильна. Перегонял вчера 40 литров бражки для последующей ректификации. Сотни раз проверенный процесс, полностью автоматизированный и не требующий присутствия.
Система разогревает куб до 75 градусов на полной мощности 4.5 квт, переключает на 3 кВт и включает воду, вываривает самогон до кубовой температуры 96 градусов и пищит, что пора поменять емкость для хвостов. Если за 10 минут я не подойду, отключает сначала нагрев, потом воду. Если подойду, варит до 99.5 в кубе и тоже все отключает.
При этом контролируется потоп и перегрев продукта выше 45 градусов, и в случае шухера тоже все отключается.
Запустил и побежал по делам, на часок. Хорошо, что дома был сын...
Ни с того, ни с сего начал пропускать сливной 3/4-ной кран. Автоматика сработала - нагрев и вода отключились и запищал сигнал тревоги. Но течь крана при этом - естественно - не устранилась. Если бы дома не было сына, кипяточная брага покинула бы куб и обрадовала соседей внизу.
Правда, если бы не было автоматики, после вытекания браги ТЭНы пошли бы вразнос и пожар был бы достаточно вероятен.
Но сын дома был, я дал ему задание заглушить сливной штуцер, он легко это сделал пробкой от шампанского, и продолжил процесс.
К чему я клоню. Не надо давать неприятностям шанса произойти. Все закрытые краны, соединенные с кубом, должны иметь заглушки. Беру это за правило.