Кстати, температура пара наибольшей крепости 78.2%об равна 78,15 градуса. При всех других концентрациях спирта температура пара выше. Ты пишешь о более низких температурах. Либо градусник хромает, либо способ его установки. Может часть тепла отводится медным соединительным проводом, а может измерения проводятся при пониженном давлении. И когда оно изменится, изменится и температура.