ЭАФ - Эфиро-Альдегидная Фракция.
Часть погона в значительной степени загрязненная легколетучими примесями (эфирами, альдегидами). Спирт с высоким содержанием ЭАФ идет в начале погона, поэтому, очень часто, именуется "головы".
Это требует редактирования. Слово «погон» скорее относится к перегонке, чем к ректификации. Ректификация - это доведенная до максимума фракционная перегонка, поэтому при ректификации стоит говорить не о погонах, а о фракциях.
ЭАФ - головная фракция при ректификации, а не при перегонке. В головном погоне при перегонке преобладают другие примеси.