Автор Тема: Жигулевское пиво  (Прочитано 13347 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн БатарейкинАвтор темы

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 13748
  • Спасибо
  • -Отправлено: 3196
  • -Получено: 2336
  • в Темные Времена хорошо видно Светлых Людей!!!
навыпендривавшись со сложными сортами хочется сварить простое! посоветуйте рецепт
Берегите Людей, после встречи с которыми, что-то Светлое и Радостное поселяется в вашей Душе.

Оффлайн gasblender

  • Эксперт
  • ******
  • Сообщений: 2974
  • Спасибо
  • -Отправлено: 462
  • -Получено: 824
Ну ты и "простое" нашёл))))
За царя "Жигулёвское" варилось, как Венский Лагер ( Vienna Lager {European Amber Lager}[3A]), при совке трансформировалось в Американский Лагер ( Lite American Lager { Light Lager}[1A]), а в реалиях современности стал типичным  быдлолагером.

Если ты готов и имеешь возможности для лежака, то будем тему продолжать, а если нет, то советую сварить SMaSH Premium Bitter. Вкусно и просто. За базу можешь взять, как положено Пэйл, а чтоб разобраься с солодами, то - Венский или Мюнхенский. Оно не буде уже канешна биттером)))), но ты будешь иметь возможность сравнить одинаковое по процедуре и хмелю пиво, сваренное из разных солодов.

И самовар у нас - электрический, и сами мы - довольно неискренние.

Онлайн БатарейкинАвтор темы

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 13748
  • Спасибо
  • -Отправлено: 3196
  • -Получено: 2336
  • в Темные Времена хорошо видно Светлых Людей!!!
и имеешь возможности для лежака,

что такое ЛЕЖАК? что бы хранилось в подвале лежа?


добавлено: 16-01-2014, 12:40:10
то советую сварить SMaSH Premium Bitter. Вкусно и просто. За базу можешь взять, как положено Пэйл, а чтоб разобраься с солодами, то - Венский или Мюнхенский.

тады надо в ту ветку переходить!
« Последнее редактирование: 16-01-2014, 12:40:10 от Батарейкин »
Берегите Людей, после встречи с которыми, что-то Светлое и Радостное поселяется в вашей Душе.

Оффлайн gasblender

  • Эксперт
  • ******
  • Сообщений: 2974
  • Спасибо
  • -Отправлено: 462
  • -Получено: 824
ЛЕЖАК

Лагеризация.

В двух словах. Пива на низовых дрожжах бродят: первичка при +7:+13*С, потом пару дней диацетильной паузы при +18*С и вторичка ( варианты динамики снижения Т могут быть разные) при +1:+4*С (4-7 недель).
И самовар у нас - электрический, и сами мы - довольно неискренние.

Онлайн БатарейкинАвтор темы

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 13748
  • Спасибо
  • -Отправлено: 3196
  • -Получено: 2336
  • в Темные Времена хорошо видно Светлых Людей!!!
понял!
про низовые дрожжи и лагеры -забыли на пару лет! пока дом с холдильной комнатой не построили...

в общем то первоначально вопрос насчет жигулевского задавался как простого питейного пива...
про SMaSH Premium Bitter понял. там уже обсуждаю.
может еще простые рецепты для понимания основ пивоварения кто подскажет?
Берегите Людей, после встречи с которыми, что-то Светлое и Радостное поселяется в вашей Душе.

Оффлайн chelovechik

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 9912
  • Спасибо
  • -Отправлено: 358
  • -Получено: 1701
    • www.vilenoff.com
пока дом с холдильной комнатой не построили...



Все одно выгонят!!!! :D

Онлайн БатарейкинАвтор темы

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 13748
  • Спасибо
  • -Отправлено: 3196
  • -Получено: 2336
  • в Темные Времена хорошо видно Светлых Людей!!!
личный опыт??? ты вот даже курятник предусмотрел!!! а вона куда отослали...
Берегите Людей, после встречи с которыми, что-то Светлое и Радостное поселяется в вашей Душе.

Оффлайн chelovechik

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 9912
  • Спасибо
  • -Отправлено: 358
  • -Получено: 1701
    • www.vilenoff.com
ты вот даже курятник предусмотрел!!!

Онлайн БатарейкинАвтор темы

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 13748
  • Спасибо
  • -Отправлено: 3196
  • -Получено: 2336
  • в Темные Времена хорошо видно Светлых Людей!!!
Берегите Людей, после встречи с которыми, что-то Светлое и Радостное поселяется в вашей Душе.

Оффлайн komarova

  • Политолог
  • Мастер
  • *
  • Сообщений: 852
  • Спасибо
  • -Отправлено: 459
  • -Получено: 218

Онлайн БатарейкинАвтор темы

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 13748
  • Спасибо
  • -Отправлено: 3196
  • -Получено: 2336
  • в Темные Времена хорошо видно Светлых Людей!!!
За царя "Жигулёвское" варилось, как Венский Лагер ( Vienna Lager {European Amber Lager}[3A]), при совке трансформировалось в Американский Лагер ( Lite American Lager { Light Lager}[1A]), а в реалиях современности стал типичным  быдлолагером.

Саша! а выдумай все таки засыпь!!!
знаю про лагерные дрожжи!
но хочу сварить и сбродить на 002 пока в квартире +15.
Берегите Людей, после встречи с которыми, что-то Светлое и Радостное поселяется в вашей Душе.

Оффлайн gasblender

  • Эксперт
  • ******
  • Сообщений: 2974
  • Спасибо
  • -Отправлено: 462
  • -Получено: 824
Олежка, тебе скучно?
И самовар у нас - электрический, и сами мы - довольно неискренние.

Онлайн БатарейкинАвтор темы

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 13748
  • Спасибо
  • -Отправлено: 3196
  • -Получено: 2336
  • в Темные Времена хорошо видно Светлых Людей!!!
нет. я два пива "номерных" сегодня варю...
одно уже отфильтровалось!
« Последнее редактирование: 15-05-2015, 21:20:20 от Батарейкин »
Берегите Людей, после встречи с которыми, что-то Светлое и Радостное поселяется в вашей Душе.

Оффлайн amba

  • Постоялец
  • **
  • Сообщений: 125
  • Спасибо
  • -Отправлено: 5
  • -Получено: 8
...припоздал с советом :( ...
...при такой температуре, МАРТОВСКОЕ было бы в самый раз... :)

Онлайн БатарейкинАвтор темы

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 13748
  • Спасибо
  • -Отправлено: 3196
  • -Получено: 2336
  • в Темные Времена хорошо видно Светлых Людей!!!
дык похолодало!!!
пиши!
ну и на следующий год рецепт останется!!!
Берегите Людей, после встречи с которыми, что-то Светлое и Радостное поселяется в вашей Душе.