Автор Тема: Classic Rauchbier  (Прочитано 3307 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Vimax

  • Политолог
  • Мастер
  • *
  • Сообщений: 920
  • Спасибо
  • -Отправлено: 25
  • -Получено: 80
  • Русский военный корабль, иди на.уй
С ув. Виталий

Оффлайн Батарейкин

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 13739
  • Спасибо
  • -Отправлено: 3195
  • -Получено: 2336
  • в Темные Времена хорошо видно Светлых Людей!!!
а я купил 3+0,5+0,5.... а там что получится! буду количеством воды играться! рефрактометр то есть!!!
ты уже варить начал?
Берегите Людей, после встречи с которыми, что-то Светлое и Радостное поселяется в вашей Душе.

Оффлайн Vimax

  • Политолог
  • Мастер
  • *
  • Сообщений: 920
  • Спасибо
  • -Отправлено: 25
  • -Получено: 80
  • Русский военный корабль, иди на.уй
ты уже варить начал?
С ув. Виталий

Оффлайн Олежище

  • Эксперт
  • ******
  • Сообщений: 2245
  • Спасибо
  • -Отправлено: 676
  • -Получено: 943
  • Любитель рыбалки
Какой чиллер, какая фляга, какая нафик вторичка, какой бутыль. Варочник, фильтр и вперед. На первое пиво хватит за глаза! Видать не хочешь ты пива.
К стати в эти выходные под Минском на олимпийском гребном канале проходит Чемпионат Мира по мормышке. Если есть возможность сгоняй посмотри. На brik.org вся инфа, там же ссылка на оф. сайт ЧМ.

Оффлайн Батарейкин

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 13739
  • Спасибо
  • -Отправлено: 3195
  • -Получено: 2336
  • в Темные Времена хорошо видно Светлых Людей!!!
Видать не хочешь ты пива.
угу!
я фильтр систему под управлением форума в час ночи за час сделал на кухне
цена вопроса 2 куска метровых водопроводного пластика. тройника и краника. ах целых 5 баксов потратил
Берегите Людей, после встречи с которыми, что-то Светлое и Радостное поселяется в вашей Душе.

Оффлайн Vimax

  • Политолог
  • Мастер
  • *
  • Сообщений: 920
  • Спасибо
  • -Отправлено: 25
  • -Получено: 80
  • Русский военный корабль, иди на.уй
Олежище, неа... к пиву у меня такой подход: нужно всё делать как следует, а херово оно и само получиться
чтоб потом среди ночи, с помощью разума форума не проходить квэстов повышенной сложности
С ув. Виталий

Оффлайн Батарейкин

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 13739
  • Спасибо
  • -Отправлено: 3195
  • -Получено: 2336
  • в Темные Времена хорошо видно Светлых Людей!!!
чтоб потом среди ночи,
это в чей огород камень???
Берегите Людей, после встречи с которыми, что-то Светлое и Радостное поселяется в вашей Душе.

Оффлайн Батарейкин

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 13739
  • Спасибо
  • -Отправлено: 3195
  • -Получено: 2336
  • в Темные Времена хорошо видно Светлых Людей!!!
и так "уважаемые кроты, давайте посчитаем" (с)
какие паузы все таки делать.... ?
на днях варить его собираюсь!

ирландские жидкие дрожжи надеюсь подойдут!???
вот только красный эль на вторичку перелью и сразу начну... он пока еще булькает неделю.
дрожжи промою и вперед!
Берегите Людей, после встречи с которыми, что-то Светлое и Радостное поселяется в вашей Душе.

Оффлайн gasblender

  • Эксперт
  • ******
  • Сообщений: 2974
  • Спасибо
  • -Отправлено: 462
  • -Получено: 824
какие паузы все таки делать.... ?

В 03.18 самая рекомендованная пауза - на сон!
А при варке конкретного пива: ИМХО достаточно одной паузы.

 
ирландские жидкие дрожжи надеюсь подойдут!???

Classic Rauchbier (22А) - лагерное пиво, близкое по характеристикам к Октоберфестовому. Следовательно и дрожжи под него нужно использовать немецкие лагерные. Ну и ТТ* брожения-лагеризации выдерживать соответствующие.

Если же Classic заменить на Other то получим Other Smoked Beer (22В) и тут уже тебе и карты в руки: берёшь любой стиль, меняешь часть базового солода ( или весь) на копчёный и - уперод! А можно придумать ваще, что душе угодно)))). И никаких сомнений - по поводу дрожжей.

Свари Копчёный Красный Ирландский Эль или Копчёный Сухой Ирландский Стаут, Копчёный Шотландский Эль или Копчёный Коричневый Эль.
Эти дрожжи туда должны прекрасно проканать. И всем, думаю, будет интересен результат твоего эксперимента.

Или повтори замечательно - вкусный рецепт lericha но с Ирландскими Дрожжами. Это тоже будет шагом вперёд на пути познания! :) ;)
И самовар у нас - электрический, и сами мы - довольно неискренние.

Оффлайн Батарейкин

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 13739
  • Спасибо
  • -Отправлено: 3195
  • -Получено: 2336
  • в Темные Времена хорошо видно Светлых Людей!!!
завтра буду его варить!!!
Берегите Людей, после встречи с которыми, что-то Светлое и Радостное поселяется в вашей Душе.

Оффлайн Батарейкин

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 13739
  • Спасибо
  • -Отправлено: 3195
  • -Получено: 2336
  • в Темные Времена хорошо видно Светлых Людей!!!
5,00 g    Goldings, East Kent [5,00 %] - На кипячение 5,0 min    Хмель    5    0,8 IBUs
такого нет. но есть:

Селект (Spalt Select), Германия,
Челленджер (Challenger), Великобритания,
Хмель Халлертау Миттельфрю (Hallertau Mittelfrueh), Германия,
Жатецкий (Saaz), Чехия,


какой посоветуете. вроде как все ароматные
склоняюсь к двум последним.
и не маловато ли всего 5грамм?
Берегите Людей, после встречи с которыми, что-то Светлое и Радостное поселяется в вашей Душе.

Оффлайн gasblender

  • Эксперт
  • ******
  • Сообщений: 2974
  • Спасибо
  • -Отправлено: 462
  • -Получено: 824
На вкусоароматику можешь эти два смело туда класть, а вот что на горечь? Опять Саммит?
И самовар у нас - электрический, и сами мы - довольно неискренние.

Оффлайн lerichАвтор темы

  • Новичок
  • **
  • Сообщений: 86
  • Спасибо
  • -Отправлено: 3
  • -Получено: 13
Кста завтра перелию на карбон той самий рецепт але на Ірландцях. Побачимо, що вийде  :o

Оффлайн Батарейкин

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 13739
  • Спасибо
  • -Отправлено: 3195
  • -Получено: 2336
  • в Темные Времена хорошо видно Светлых Людей!!!
а вот что на горечь? Опять Саммит?
неее...
Northern Brewer припасен для него. но опять же в рецкпте только 10грамм. как по мне то маловато. но буду соблюдать советы автора
Берегите Людей, после встречи с которыми, что-то Светлое и Радостное поселяется в вашей Душе.

Оффлайн Батарейкин

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 13739
  • Спасибо
  • -Отправлено: 3195
  • -Получено: 2336
  • в Темные Времена хорошо видно Светлых Людей!!!
той самий рецепт але на Ірландцях.
аналогично! уже закончилась первая пауза
Берегите Людей, после встречи с которыми, что-то Светлое и Радостное поселяется в вашей Душе.