vadiv, а ты часто практикуешь ТАКОЙ соблазн?, и вообще, магазинный мясной сурогат употреБЛЯешь???
В магазин конечно заходим, но в основном берем,то что приготовить самостоятельно сложно.
Немного отступлю от темы, но напишу. Когда-то занимаясь очисткой растительных масел, и изучив технологию я перестал употреблять рафинированные масла напрочь. Потом увидев у соседей в селе (дача в селе), как огород поделен пополам и одна половина "для себе", вторая "на продаж" и как вторая половина поливается химией и стимуляторами (сразу вспомнилось армейское - через день на ремень ;D в плане опрыскивателя) понял, что пока сам не будешь о себе заботиться тебя все будут травить. Потом были разные размышления, выводы и в итоге я пришел к выводу, что нас везде травят и львиная доля болячек (в том числе и рак) от того чем нас пичкают. Вот маленький пример - нам всем говорят о микро-флоре желудка, кишечника как она важна и т.д есть ЛЕКАРСТВО - фенистил и т.п. это с оной стороны .... с другой стороны предлагают нам кушать еду с КОНСЕРВАНТАМИ, т.е. с тем, что призвано как-раз убить микро-флору.
Ведь наши предки какие знали конерванты - соль и холод все.
А раз я сам забочусь о себе, то пошло поехало, мацони, творог, йогурт, сыры в т.ч. с плесенью, колбасы, балыки, ДИСТИЛЛЯТЫ, все соления, мочения, квашения (благо на даче погреб отдельный). Очень жалею, что когда ремонт в квартире был, не сделал кладовку метра 2 на 2. Я бы ее сейчас изнутри пенопластом 5 или даже 10 теплоизолировал, агрегат от старого холодильника подключил, термостат ... и красота ... был бы у меня дома "супер погреб".
Потом был второй этап, когда я понял, что у нас попробовать, какие либо правильно приготовленные блюда, просто негде (и это при-том что это Киев). Когда в одном из самых дорогих ресторанов (у моего кума была годовщина свадьбы) сомелье стал практически "взбивать" в декантере, я не шучу, это другим словом не назовешь бутылочку очень хорошей RIOJA 2001 и на вопрос "зачем тебе декантер ?", ответил "что-бы вино насытить кислородом", я понял, что ПРИЕХАЛИ. Когда была первая передача "Пекельна кухня " (украинский вариант) там шеф-повар (я молчу про Юлию Высоцкую) говорит, что спагетти карбонара была едой итальянских угольщиков, и поэтому основное в этом блюде - плотно посыпать спагетти черным перцем, до вида угольной пыли. Я подумал кого из нас делают? Дебилов!!! Что бы легче было впарить что-либо.
А то что для спагетти карбонара необходимо гуанчиале (это сало на моих фотографиях) и без него, нет соуса карбонара. И то что гуанчиале делается из свиных щечек ( дешевая часть) , которая по цене была доступна для угольщиков, об этом ни слова. И вообще, мы украинцы, просто отдыхаем перед любовью итальянцев к салу и тем, что они из него готовят.
Во я разошелся
Заканчиваю.
Мне когда-то помогли, рассказали научили и я с удовольствием все, что знаю расскажу
Спасение утопающих дело рук самих утопающих.