Ты б ещё с блондинских сайтов рецепты брал. Без проверки.
По BJCP2008 цвет Имперских стаутов 30-40 SRM. Так что у тебя всё ОК.
Imperial Stout
Stout
Type: Ale
Category Number: 13F
Original Gravity: 1,075-1,115 SG
Color: 30,0-40,0 SRM
Final Gravity: 1,018-1,030 SG Bitterness: 50,0-90,0 IBUs
Carbonation: 1,80-2,60 Vols Alcohol by Volume: 8,00-12,00 %