Автор Тема: Ингредиенты для варки пива!  (Прочитано 7553 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Mecx

  • Опытный
  • ***
  • Сообщений: 338
  • Спасибо
  • -Отправлено: 107
  • -Получено: 88
Хотел услышать,может кто уже делал пиво из него,может рецепт кто предложит.Совсем не хочется угробить один день,на варку,заплатить деньги,и в конечном результате вылить это пойло.

Оффлайн gasblender

  • Эксперт
  • ******
  • Сообщений: 2974
  • Спасибо
  • -Отправлено: 462
  • -Получено: 824
Mecx, ты можешь стать пионером экстрактного пивоварения нашего форума.
У американских домпивоваров использование экстрактов - в порядке вещей. Использование экстракта вместо базы не исключает использование карамельных и спецсолодов, которые вносятся "в мешке" уже на этапе кипячения сусла.
Я использую ЯСЭ для двух целей: дрожжевой стартер и, когда нужно поднять НП.
И самовар у нас - электрический, и сами мы - довольно неискренние.

Оффлайн Mecx

  • Опытный
  • ***
  • Сообщений: 338
  • Спасибо
  • -Отправлено: 107
  • -Получено: 88
Ну если никто не варил из ЯСЕ может я буду первый,по свободе попробую.

Оффлайн Blade

  • Специалист
  • ***
  • Сообщений: 660
  • Спасибо
  • -Отправлено: 117
  • -Получено: 152
Ну если никто не варил из ЯСЕ может я буду первый,по свободе попробую.
Ничего оригинального и интересного ты не плучишь. Разница в запахе сильно ощутима во время кипячения, м\у ЯСЭ и суслом из солода производсва Castlmalting, Weyermann, и появиышемся недавно на Украинском рынке голландского солода Swaen и причем в худшую сторону(мое мнение).
У меня сейчас бродит APA за базу взят Swaen-Lager, по нему отпишусь позже...
Как писал gasblender, многие из Нас использут ЯСЭ только для "стартера".
      В разговоре с производителем ЯСЭ- "...Пивоварни берут ЯСЭ для варки пива..."
А уж из чего варить пиво, решает каждый сам.

Оффлайн Mecx

  • Опытный
  • ***
  • Сообщений: 338
  • Спасибо
  • -Отправлено: 107
  • -Получено: 88
Вот это я и хотел услышать,варю из солода в основном Weyermann,думаю можно экономить время,электроэнергию,а какой результат будет не знал.Теперь знаю,что ненужно тратить деньги и время зря.

Оффлайн Stas3d

  • Постоялец
  • **
  • Сообщений: 111
  • Спасибо
  • -Отправлено: 17
  • -Получено: 23
Blade, что по новому солоду можешь сказать?
Хочу их аналог Пейла попробовать...

Оффлайн Blade

  • Специалист
  • ***
  • Сообщений: 660
  • Спасибо
  • -Отправлено: 117
  • -Получено: 152
Blade, что по новому солоду можешь сказать?
Проблем при затирании не было.
Через 30 мин. сделал йодную пробу - результат положительный.
С фильтрацией тоже все в порядке.
Реальная НП получилась выше расчетной.
За базу взял Swaen-Lager.
На вкус не пробовал, бродит еще. :)

Оффлайн Mecx

  • Опытный
  • ***
  • Сообщений: 338
  • Спасибо
  • -Отправлено: 107
  • -Получено: 88
Привет всем.Кто подскажет где купить хмель Магнум?

Оффлайн Stalker

  • Новичок
  • **
  • Сообщений: 39
  • Спасибо
  • -Отправлено: 51
  • -Получено: 3
Привет всем.Кто подскажет где купить хмель Магнум?

Ну например тут
http://makebeer.com.ua/shop/beer-ingredients/%D1%85%D0%BC%D0%B5%D0%BB%D1%8C-%D1%85%D0%B0%D0%BB%D0%BB%D0%B5%D1%80%D1%82%D0%B0%D1%83%D1%8D%D1%80-%D0%BC%D0%B0%D0%B3%D0%BD%D1%83%D0%BC-%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%8C%D0%BA%D0%B8%D0%B9-hallertauer-magnum-1

Правда надо уточнить, действительно ли есть в наличии. Давно я там ничего не брал.

Оффлайн oleg_n

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Забанен!
  • Сообщений: 4247
  • Спасибо
  • -Отправлено: 803
  • -Получено: 830
  • SZLACHTA NIE PRACUJE
    • http://labspirt.com/
Привет всем.Кто подскажет где купить хмель Магнум?
посмотри
у Миши
http://homebeer.com.ua/

или вот тут
http://svaripivo.com.ua/home-pivovars/magazin.html

можешь сюда позвонить, за  актуальность телефонов не ручаюсь :D
ООО «Юнитек»
солод,хмель, дрожжи.
Сергей Назаренко
+38 044 574-39-11

моб: +38-067-214-22-62
+38-066-776-67-52

Веду  здоровый  образ  Жизни -
Пью  из  чистых  стаканов
Курю  на  свежем  воздухе

Оффлайн Horu

  • Опытный
  • ***
  • Сообщений: 325
  • Спасибо
  • -Отправлено: 30
  • -Получено: 153
oleg_n, +1
Если не ошибаюсь - на Юнитеке как раз открытая пачка Магнума есть...

Оффлайн Mecx

  • Опытный
  • ***
  • Сообщений: 338
  • Спасибо
  • -Отправлено: 107
  • -Получено: 88
Олег,у Миши его нет,даже в списке пропал,на вопрос куда делся,мне ответили ,что его больше не будет,а на svaripivi.com вообще телефон отключен,на почту писал не отвечают.

добавлено: 15-03-2016, 16:44:21
Позвонил по этому номеру,+38-066-776-67-52
не обслуживается.

Оффлайн oleg_n

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Забанен!
  • Сообщений: 4247
  • Спасибо
  • -Отправлено: 803
  • -Получено: 830
  • SZLACHTA NIE PRACUJE
    • http://labspirt.com/
Олег,у Миши его нет,даже в списке пропал,на вопрос куда делся,мне ответили ,что его больше не будет,а на svaripivi.com вообще телефон отключен,на почту писал не отвечают.
есть хмель называется Магнат - наш украинский - это тот же магнум по сути, западхмель его продавал, и саженцы продавал, я даже купил и у меня он рос и неплохо давал шишки, когда лето не сильно жаркое было :D
Веду  здоровый  образ  Жизни -
Пью  из  чистых  стаканов
Курю  на  свежем  воздухе

Оффлайн sector0007

  • Опытный
  • ***
  • Сообщений: 281
  • Спасибо
  • -Отправлено: 164
  • -Получено: 137
Звонил сегодня на http://homebeer.com.ua/hmel интересовался чем можно заменить Магнум сказали Аврора. Подойдет?

Оффлайн oleg_n

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Забанен!
  • Сообщений: 4247
  • Спасибо
  • -Отправлено: 803
  • -Получено: 830
  • SZLACHTA NIE PRACUJE
    • http://labspirt.com/
Звонил сегодня на http://homebeer.com.ua/hmel интересовался чем можно заменить Магнум сказали Аврора. Подойдет?
нет


добавлено: 15-03-2016, 16:58:59
ПЫ.СЫ. Ну впринципе можно - тока меня жаба бы задушила вместо магнума,  аврору на горечь бросать.
Веду  здоровый  образ  Жизни -
Пью  из  чистых  стаканов
Курю  на  свежем  воздухе