Я хотел бы задать вопрос: когда отбираем СР (товарный спирт) как я понял что давление, в кубе, что температуры, что флегмовое число/скорость отбора они постоянны
Ты неправильно понял. Давление в кубе и температуры постоянны только в том случае, если нагрев стабилен и оптимален для твоей колонны, и если отбор не завышен. Если твой ТЭН будет питаться от бытовой сети со стандартными колебаниями напряжения +-10%, твой нагрев будет изменяться на +-20%, это слишком много для успешной ректификации. И совсем не факт, что мощность твоего ТЭНа, или двух, или мощность при их соединении каким-то способом, окажется оптимальной для твоей колонны. Достаточно завысить нагрев на процентов 5-10, и твоя колонна захлебнется.
Идем дальше.
Для успешной ректификации нужно контролировать отбор. В принципе, если отбирать 1/5 часть спирта, поднимающегося к дефлегматору, отбор можно не менять от начала отбора тела до кубовой температуры 93-95 градусов. Если отбор завысить, в отбор вместе со спиртом пойдет куча примесей и продукт будет не спиртом, а крепким самогоном.
Допустим, при напряжении в сети 220 вольт ты подключишь нагрев 1 кВт. Такому нагреву примерно соответствует отбор литр в час. Допустим, ты установишь именно такой отбор...
Если после этого напряжение в сети снизится до 200 вольт, количество поднимающегося в дефлегматор спирта снизится и отбор нужно будет снизить до 800 мл в час, но ты этого не сделаешь, и вонючий спирт гарантирован.
Необходимость снизить отбор может подсказать градусник в насадке, но даже если ты его поставишь, тебя ждет незавидная участь сутками сидеть возле градусника и глядеть на него как кучер глядит на лошадиную задницу... И по закону подлости, необходимость снизить отбор наступит именно тогда, когда ты на пару минут отойдешь или задремлешь.
Т.е. у человека есть простая колонна, есть узел отбора на который он через определенные интервалы просто накручивает жиклеры и меняет приёмные ёмкости. т.е. нет необходимости искать дефицитный игольчатый кран из нержавейки, выставлять с помощью него ФЧ. Т.е. это на мой взгляд позволит по максимуму используя расчетные данные, не используя сложно доставаемые/высокотехнологичесике детали получать спирт приемлемого качества типа ЛЮКС, не боясь что-нибудь запороть.
Я не знаю зачем тебе игольчатый кран, но даже если он у тебя будет, стандарт "люкс" для такого варианта управления недостижим.
Ну, грубо - это как "зачем мне автомобиль формулы 1 (колонна с автоматикой) самый мощный, по максимуму выдавливающий возможности, если мне достаточно обычного, среднего, со своими недостатками, но простого?
Автоматика для колонны - это не "формула1" для езды, а колёса. Без нее поехать не получится.
Вопрос о ее необходимости не стоит. Варианты заключаются только в том, какая часть работы будет возложена на оператора, а какая - на автоматику.
Во-первых нужны приборы контроля. Во-вторых, нужно четкое понимание что на них можно увидеть и что надо делать при разных вариантах.
Ну, например, вольтметр. Нужно установить каким-то образом на своих ТЭНах необходимое, вычисленное и проверенное в работе напряжение, и если оно меняется, каким-то образом возвращать его к нужному значению. Непрерывно. Постоянно. Не отвлекаясь и не смыкая глаз.
Будешь делать это сам? А может доверить это автоматике?
Сам этого не сделаешь. Но это легко сделает первый кирпичик автоматики - регулятор-стабилизатор мощности. Это тот самый РМ-2, о котором тебе написал Дельта. Раньше, когда РМ-ок не было, пользовались стабилизатором кубового давления. Но это тоже автоматика.
Дальше. Ты писал о контроле температур. Будешь сидеть и глядеть на градусник? Тебя хватит максимум на одну-две ректификации. Как минимум, нужен второй кубик автоматизации - температурный сигнализатор, который зазвонит в тот момент, когда нужная температура достигнута. А лучше, чтобы он не просто зазвонил, но и выполнил те действия, которые ты собираешься выполнить по "свистку" автоматики. Это уже другой уровень автоматики.
Дальше.
Допустим, ты сделаешь все, как хотел, и даже используешь те рекомендации минимальной автоматизации, о которых только что прочел... Но по закону подлости в самый неподходящий момент отключится вода, и горячий спиртовый пар попрет в помещение. Хорошо, если ты среагируешь вовремя... А если не вовремя?
Ты на каком этаже живешь? Что будет, если слетит или лопнет водяной шланг и водичка потечет к соседям, или в подвал частного дома?. Это второй, третий и ... десятый кубики автоматики.
Читая про кубики, не стоит думать, что можно набрать кубиков, соединить их и радоваться. Надо самого начала продумать все эти кубики в одном устройстве, иначе множество соединений между кубиками могут сделать их не устранением проблем, а источником...
Нет, разумеется, можно сиднем сидеть возле колонны сутки-двое... а можно использовать либо сигнализирующую автоматику (мозги плюс свисток), которая следит за процессом и управляет "дрессированным пользователем", либо использовать автоматику с мозгами, руками и свистком, которая сама дрессированная, которая сама отрегулирует все, что нужно, сама среагирует на критические ситуации и устранит саму возможность неприятностей, а свистком воспользуется только тогда, когда нужно будет сделать то, что ей не под силу...
И в заключение. Итог моему традиционному многословию...
При ректификации автоматика необходима как колеса для того, кто собрался ездить. Это тебе подтвердит любой коллега, который провел хоть одну ректификацию. Но колеса эти могут стоять на разной технике - на самокате, на велосипеде, на Оке или на болиде Формулы1. Результат (езда или спирт) в любом случае будет. Разница только в том, с какими затратами, с какой скоростью и с какими удобствами ты сможешь ехать.
Если идти по этой аналогии, я пользуюсь автоматикой на уровне скромного фольксвагена. Это позволяет мне не присутствовать при процессе - лечь спать или уйти по делам. За сутки, которые длится процесс, я подхожу к колонне 3-4 раза и провожу возле нее максимум час... или два, если считать сборку - разборку системы, залив и слив сырца и кубового остатка.
"Формула1" в этом случае - это наверное система, в которую ты раз в неделю забрасываешь мешок сахара и кастрюлю дрожжей и забираешь 20 литров спирта.