Автор Тема: Чача  (Прочитано 11234 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн S66Автор темы

  • Мастер
  • ****
  • Забанен!
  • Сообщений: 908
  • Спасибо
  • -Отправлено: 0
  • -Получено: 92
  • Пьяный заяц - тоже зверь!
Это конечно не совсем чача или другими словами виноградный спирт, а эмитация. Но уверяю вас, результат превосходен. Вчера с братцем и моей женой употребили два литра сего продукта и вот, под впечатлением, решил поделиться с народом. И так для начала идём на базар и покупаем свой любимый виноград, пару веточек. Ягодки начинаем поедать, косточки складываем отдельно, в тарелочку. Не успели ещё всё съесть? Тогда оставте десяток ягод. Веточки от винограда не выбрасываем. Всё это богатсво косточки, веточки и раздавленые ягоды закладываем в трёх литровую банку и заливаем 90% спиртом. В принципе подойдёт любой, но зерновой по лучше будет, по мягче он однако. Ждём недельку, разбавляем до 30% и на дистиляцию. В идеале используем аламбик, нет его, подойдёт и прямоточник. Можно воспользоваться и экспресс методом. За место базара, идём в вино-водочный магазин и покупаем вкусное виноградное винишко из рачета 1 литр спирта на 1 литр вина. Разбавляем спирт вином и водой и на перегонку. В этом случае следует добавить мел (1ст ложка на литр) для того чтобы сбить винную кислоту. Результаты почти одинаковые. Не пытайтесь попробывать этот ДИСТИЛЛЯТ сразу, дайте ему отдохнуть. На ночь оставте в откытой посуде и разлейте по бутылкам. Дня через два можно снимать пробу, а через месяц пить почти коньяк. Можно и карандашиков из дуба подбросить. Но это дело вкуса. Приятного всем аппетита!
« Последнее редактирование: 18-07-2011, 13:22:03 от S66 »

Оффлайн scorpiy

  • Политолог
  • Профессионал
  • *
  • Сообщений: 1660
  • Спасибо
  • -Отправлено: 995
  • -Получено: 314
  • Слава Украине и героям майдану.
S66!! Я не совсем понял,после разбавлением спирта вином и водой ,перегонять надо?
ДЕЛИТЕСЬ СВОИМ ОПЫТОМ,ЭТО ПУТЬ К БЕССМЕРТИЮ!

Оффлайн S66Автор темы

  • Мастер
  • ****
  • Забанен!
  • Сообщений: 908
  • Спасибо
  • -Отправлено: 0
  • -Получено: 92
  • Пьяный заяц - тоже зверь!
Конечно нужно.  :D

Оффлайн Alcoholik

  • Постоялец
  • **
  • Забанен!
  • Сообщений: 147
  • Спасибо
  • -Отправлено: 0
  • -Получено: 19
Под 90% спиртом ты понимаешь разбавленный ректификат ?
О сколько нам о

Оффлайн S66Автор темы

  • Мастер
  • ****
  • Забанен!
  • Сообщений: 908
  • Спасибо
  • -Отправлено: 0
  • -Получено: 92
  • Пьяный заяц - тоже зверь!
Нет, подойдёт любой, какой есть в наличии.

Оффлайн scorpiy

  • Политолог
  • Профессионал
  • *
  • Сообщений: 1660
  • Спасибо
  • -Отправлено: 995
  • -Получено: 314
  • Слава Украине и героям майдану.
S66!!!  А посоветуй,пожалуйста,какое вино красное или белое ,и какой сорт взять для чачи по твоему рецепту!!!
ДЕЛИТЕСЬ СВОИМ ОПЫТОМ,ЭТО ПУТЬ К БЕССМЕРТИЮ!

Оффлайн S66Автор темы

  • Мастер
  • ****
  • Забанен!
  • Сообщений: 908
  • Спасибо
  • -Отправлено: 0
  • -Получено: 92
  • Пьяный заяц - тоже зверь!
Можно брать любое. Можно мускат, каберне. Изабелла (это мне нравится больше) и т.д. Не плохо получается из абрикосового вина, но это уже не чача. Тут большая поляна, есть где разгуляться.

Оффлайн scorpiy

  • Политолог
  • Профессионал
  • *
  • Сообщений: 1660
  • Спасибо
  • -Отправлено: 995
  • -Получено: 314
  • Слава Украине и героям майдану.
Спасибо,иду за вином!!
ДЕЛИТЕСЬ СВОИМ ОПЫТОМ,ЭТО ПУТЬ К БЕССМЕРТИЮ!

Оффлайн Borbos

  • Мастер
  • ****
  • Сообщений: 887
  • Спасибо
  • -Отправлено: 6
  • -Получено: 52
  • Меньше знаешь больше спишь.
Под 90% спиртом ты понимаешь разбавленный ректификат ?
Нет, подойдёт любой, какой есть в наличии.
Объясните мне не понятливому.
      Где можно взять спирт 90° кроме как разбавить ректификат?!!
Любой это какой?
ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw

Оффлайн Гонитва

  • Профессионал
  • *****
  • Сообщений: 1103
  • Спасибо
  • -Отправлено: 97
  • -Получено: 293
  • Изготовление/наличие СПН, РАН, GonevoRAN@yandex.ru
Где можно взять спирт 90°

 :D :D - у меня. Режимами колонны определяю от 95 до 85%% ;) :D
Насадка, наполн

Оффлайн Borbos

  • Мастер
  • ****
  • Сообщений: 887
  • Спасибо
  • -Отправлено: 6
  • -Получено: 52
  • Меньше знаешь больше спишь.
85%%
Чего?!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw

Оффлайн Гонитва

  • Профессионал
  • *****
  • Сообщений: 1103
  • Спасибо
  • -Отправлено: 97
  • -Получено: 293
  • Изготовление/наличие СПН, РАН, GonevoRAN@yandex.ru
ну как чего,- спирта. :o :D Можно и в град. написать, но хз как вставить нолик выше (град)
Насадка, наполн

Оффлайн Borbos

  • Мастер
  • ****
  • Сообщений: 887
  • Спасибо
  • -Отправлено: 6
  • -Получено: 52
  • Меньше знаешь больше спишь.
ну как чего,- спирта.
Как жидкость с 80%спирта идущую из колоны можно считать спиртом?!!!!!!!!
Колона находится в таком режиме что даже не может
отделить спирт от воды,что уже говорить о примесях!!!

ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw

Оффлайн Alcoholik

  • Постоялец
  • **
  • Забанен!
  • Сообщений: 147
  • Спасибо
  • -Отправлено: 0
  • -Получено: 19
Я к чему спросил. Некоторые 90* самагон называют спиртом!
О сколько нам о

Оффлайн S66Автор темы

  • Мастер
  • ****
  • Забанен!
  • Сообщений: 908
  • Спасибо
  • -Отправлено: 0
  • -Получено: 92
  • Пьяный заяц - тоже зверь!
Цитировать (выделенное)
Как жидкость с 80%спирта идущую из колоны можно считать спиртом?!!!!!!!!
Borbos, ну чё ты сегодня такой агрессивный? Не стой ноги встал?  :D :D :D :D
Ни кто же не называет ректификатом жидкость с 80% спирта. И брагу можно назвать 10% спиртом и это правильно будет. По твоему получается если ректификат разбавить до 10%, то это будет спирт, а если это ДИСТИЛЛЯТ то в нём спирта быть не может?
ЗЫ Пожалуйста, будь добрее......