Автор Тема: Дрожжи  (Прочитано 25157 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Батарейкин

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 13748
  • Спасибо
  • -Отправлено: 3196
  • -Получено: 2336
  • в Темные Времена хорошо видно Светлых Людей!!!
А может ты не в его " понемании" ?   :D
может и так....
зато какие посту про бурбон отмахал!!!
при заторах по 7,5!!!!! литров....
гнать таких в шею надо с форума
Берегите Людей, после встречи с которыми, что-то Светлое и Радостное поселяется в вашей Душе.

Оффлайн бам50

  • Политолог
  • Опытный
  • *
  • Сообщений: 484
  • Спасибо
  • -Отправлено: 51
  • -Получено: 67
  • 0679189051
Только не говорите "что он еврей"
Запрет вина - закон, считающийся с тем,
Кем пьется, и когда, и много ли, и с кем.
Когда соблюдены все эти оговорки,
Пить - признак мудрости, а не порок совсем.

Оффлайн Егор

  • Специалист
  • ***
  • Забанен!
  • Сообщений: 517
  • Спасибо
  • -Отправлено: 5
  • -Получено: 130
  • Адис-Абеба
Батарейкин, а где я про заторы в 7,5 л пейсал ?))))

А, да, бурбон откройте , поговорить интересно )))

Оффлайн Батарейкин

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 13748
  • Спасибо
  • -Отправлено: 3196
  • -Получено: 2336
  • в Темные Времена хорошо видно Светлых Людей!!!
вот

с 7,5л води и 2,7кг общего сахара получалось примерно 2,5 л 40% водо-спиртовой смеси.


добавлено: 09-02-2018, 17:09:07
А, да, бурбон откройте , поговорить интересно )))
я так думаю что ЗАБАНИТЬ ТЕБЯ НАВСЕГДА  полезнее будет
Берегите Людей, после встречи с которыми, что-то Светлое и Радостное поселяется в вашей Душе.

Оффлайн Егор

  • Специалист
  • ***
  • Забанен!
  • Сообщений: 517
  • Спасибо
  • -Отправлено: 5
  • -Получено: 130
  • Адис-Абеба
Батарейкин , там написано что затор был 7,5 л или именно то что ты привел ?  :D :D :D

Оффлайн огник

  • Мастер
  • ****
  • Сообщений: 911
  • Спасибо
  • -Отправлено: 492
  • -Получено: 239
Забаньте цю бридятину . Друже іди із своїми міні літрами в дитячий садок і не загажуй форум.
Пі.сі. Ти вже не один рік на форумі і повинен якось зрозуміти правила поведінки на ньому.
Смерть Пуйлу.

Оффлайн Егор

  • Специалист
  • ***
  • Забанен!
  • Сообщений: 517
  • Спасибо
  • -Отправлено: 5
  • -Получено: 130
  • Адис-Абеба
Имелось в виду - то что отфильтровалось после брожения
затора , немного долилось и досахарилось - было 7.5 л
затор литров 11 )

добавлено: 09-02-2018, 17:32:59
огник
друже, не у всех есть возможность производить декалитрами , и иметь винные погреба.
большенство людей живут в городских квартирах. и не мажоры то же граждане этой страны .
тебе понятно ?

Онлайн Сергей Леонидович

  • Эксперт
  • ******
  • Сообщений: 5531
  • Спасибо
  • -Отправлено: 4662
  • -Получено: 2258
  • Дуже люблю Життя!
Господи,писать грамотно не научилось,а дерзить - запросто!Ну что за люди! >:(
Цінуйте життя, бо воно дуже швидко спливає

Оффлайн Егор

  • Специалист
  • ***
  • Забанен!
  • Сообщений: 517
  • Спасибо
  • -Отправлено: 5
  • -Получено: 130
  • Адис-Абеба
А Бурбон стоит открыть. А то Хреновуха есть , а самый продаваемый стиль виски ,
при чем , легко производимый на коленках- нету. Это не хорошо , ИМХО.
Интересно, сколько людей имея возможность пить хреновуху и виски бурбон -
выберут хреновуху ?))))


Оффлайн Батарейкин

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 13748
  • Спасибо
  • -Отправлено: 3196
  • -Получено: 2336
  • в Темные Времена хорошо видно Светлых Людей!!!
затор литров 11 )
обалдеть!!!
это в корне меняет дело!

Интересно, сколько людей имея возможность пить хреновуху и виски бурбон -
выберут хреновуху ?))))
большинство.
Берегите Людей, после встречи с которыми, что-то Светлое и Радостное поселяется в вашей Душе.

Оффлайн IgorKip

  • Модератор
  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 2893
  • Спасибо
  • -Отправлено: 318
  • -Получено: 534
  • Мы еще полетаем
Егор, Ближе к теме, пожалуйста. Дальше буду удалять без предупреждения.

Оффлайн GG

  • Новичок
  • **
  • Сообщений: 48
  • Спасибо
  • -Отправлено: 13
  • -Получено: 1
В конце 2018-го покупал 1 кг дрожжей Міцний Змій и Экстра (я так понял, они с одного завода, харьковские, разницы между ними не заметил) по 15 грн. Доля дрожжей в себестоимости продукта - реально небольшая, а еще практиковал повторное использование осадка (сахарная брага) - так вообще халява. Повтороное использовагие вроде как добавляет голов (запах яблок более четкий), для колонны пофиг, зато экономится время: не нужно разогревать дрожжи, бегать в магазин за ними и т.д.
Делал однажды гидромодуль 1:3,1 - все выбродило, правда дней 20, темп. около 20 С, навеска была около 80 г на 1 кг сахара, если не ошиибаюсь. На вкус была реально горькая. Выход - 580 мл АС на 1кг. То есть крепость браги была ~16%, если правильно считаю. Но что интересно - при гидромодулях 1:4, 1:5 - выход обычно ниже: около 500 мл. Возможно рано перегонял.. так вот, судя по тому, что с  гидромодулем 1:3,1 выбродило насухо - думаю, вполне эти дрожжи могут и до 18% добродить. Такую пропорцию закладываю, когда например уезжаю в отпуск на месяц. В иных случаях, когда нужно быстрее - 1:4.
Дрожжами (для ректификации) доволен. Мощные, предсказуемые, неприхотливые, не пенятся.
« Последнее редактирование: 07-07-2019, 10:02:14 от GG »

Оффлайн огник

  • Мастер
  • ****
  • Сообщений: 911
  • Спасибо
  • -Отправлено: 492
  • -Получено: 239
Зайшла дискусія про дріжджі кодзі в темі "Помогите выбрать самогонный аппарат"  прохання до модераторів перенести це в дану тему.
Знайшов запис по засипці кодзі меллоу. У тепленьку воду 49 градусів цельсія вніс боршно,  після розбовтування температура знизилась до приблизно 32 градусів. РОЗСИПАВ ПО ПОВЕРХНІ браги кодзі із урахуванням 7 грам на 1 кг борошна. Цей процес зробив 01.07.2020 , якщо не помеливсь датою, поки що бродить.
 

добавлено: 10-07-2020, 11:51:00
Вчора поставив новий "заміс". Кодзі розсипав по його поверхні при температурі 43 гр. і зверху притрусив 100 гр. Сафу (шайтан попутав  :D ) . Сьогодні зранку зайшов до "лабораторії" , о лихо, на підлозі калюжа із бражки, вигнало піну на висоту біль ніж 31 см  :o . Така піна у мене в перше.
Пі.сі. Піногас не добавляв, не думав що воно вилізе із бочки.
« Последнее редактирование: 10-07-2020, 11:51:00 от огник »
Смерть Пуйлу.

Оффлайн огник

  • Мастер
  • ****
  • Сообщений: 911
  • Спасибо
  • -Отправлено: 492
  • -Получено: 239
12 липня перегнав перву брагу на кодзі меллоу . Бродило 11 діб. Вихід 38 літрів СС із температурою 30 гр і спиртом 33 % об (по калькулятору 30 % при 20 гр.). Бідон наповнивсь повністю і добігав СС міцністю десь відсотків із 5, завершив процес.  Замішував 30 кг борошна. Вихід 0.38 л/кг. Можливо трішки більший бо не доганяв до нуля.
Смерть Пуйлу.

Онлайн гуральник

  • Профессионал
  • *****
  • Сообщений: 1537
  • Спасибо
  • -Отправлено: 505
  • -Получено: 540
  • Новачок
Вихід 0.38 л/кг
З 1 кг рисової дробленки збродженої на меллоу получається  ~ 1 л самогону .
Якщо після 50 ваше життя вас не влаштовує, випий ще 50...