Автор Тема: Жидкие дрожжи.  (Прочитано 13116 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Stalker

  • Новичок
  • **
  • Сообщений: 39
  • Спасибо
  • -Отправлено: 51
  • -Получено: 3
По жидким может ребята поопытней подскажут, а из сухарей для Хугардена (Воробья) - Т-58 самое оно! Хотя я на WB-06 тоже варил, вполне нормально все было.

Оффлайн oleg_n

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Забанен!
  • Сообщений: 4247
  • Спасибо
  • -Отправлено: 803
  • -Получено: 830
  • SZLACHTA NIE PRACUJE
    • http://labspirt.com/
А из этого набора

White Labs WLP080 Cream Ale
White Labs WLP099 Super High Gravity
White Labs WLP005 British Ale
White Labs WLP090 San Diego Super Yeast
White Labs WLP002  English Ale

 для Хугардена (или Воробья) какие лучше?

Просмотрел тему на  (http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=39168.200). Профильные дрожжи WB-06 многие ругают , а хвалят S-33 как нейтральные, а вкус дают специи. Что нибудь из жидких дрожжей подойдет или надо покупать S-33?

из вышеперечисленного для хугардена никакие, для него можно взять  любые  WLP  где есть слово hefeweizen :)
 я лично предпочитаю из сухарей Т-58 :D
Веду  здоровый  образ  Жизни -
Пью  из  чистых  стаканов
Курю  на  свежем  воздухе

Оффлайн gergan

  • Постоялец
  • **
  • Сообщений: 231
  • Спасибо
  • -Отправлено: 29
  • -Получено: 117
Просмотрел тему на  (http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=39168.200). Профильные дрожжи WB-06 многие ругают , а хвалят S-33 как нейтральные, а вкус дают специи. Что нибудь из жидких дрожжей подойдет или надо покупать S-33?

на S-33 сбраживал только раз иперекакал 30 литров сусла больше их покупать не буду.
Т-58 пользовал раз 5-6 отличные дрожжи отличный результат.
както так.
хугарден клон делал один раз результат в каналье посему тут сказать ничего не могу, вари обычное пшено на WB-06 результат замечательный.

Оффлайн uauser

  • Новичок
  • **
  • Сообщений: 13
  • Спасибо
  • -Отправлено: 2
  • -Получено: 0
  • А мне прикольно )))
Честно говоря хотел использовать WLP099,  варил на них пиво много раз (да и вискарь и сидр тоже), сбраживают все , и если добавить пряности мог бы получиться интересный Воробей. Но так как варю пшеничное первый раз -попробую Т58, ну а следующую варку - все таки - WLP099.
"Confront your enemies, avoid them when you can. A gentleman will walk but never run."
...Sting-Englishman in New York.

Оффлайн Blade

  • Специалист
  • ***
  • Сообщений: 660
  • Спасибо
  • -Отправлено: 117
  • -Получено: 152
Честно говоря хотел использовать WLP099,
Откровенно говоря не лучший штам для сбраживания пива. В начале первой недели брожения запах идет бражки, а не пива, такое ощущение, что бродят львовские.  :D
Потом уже что-то начинает вырисовываться. 
Это мое мнение.
Может кто еще отпишется!?

Оффлайн gasblenderАвтор темы

  • Эксперт
  • ******
  • Сообщений: 2974
  • Спасибо
  • -Отправлено: 462
  • -Получено: 824
Производитель рекомендует 099 именно для барливайнов с высоким содержанием алкоголя, требующих длительного созревания, во время которого радикально меняется вкусоароматический профиль.
По поводу "бражистости" молодого пива на этом штамме согласен на 100%.
И самовар у нас - электрический, и сами мы - довольно неискренние.

Оффлайн Батарейкин

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 13748
  • Спасибо
  • -Отправлено: 3196
  • -Получено: 2336
  • в Темные Времена хорошо видно Светлых Людей!!!
Производитель рекомендует 099 именно для барливайнов с высоким содержанием алкоголя,
а где то Батарейкин переводил описание их.....
и найти теперь не может на форуме
какой ....... снес эту тему????
Берегите Людей, после встречи с которыми, что-то Светлое и Радостное поселяется в вашей Душе.

Оффлайн gasblenderАвтор темы

  • Эксперт
  • ******
  • Сообщений: 2974
  • Спасибо
  • -Отправлено: 462
  • -Получено: 824
Про 099. Правда, не от Батарейкина... :(
И самовар у нас - электрический, и сами мы - довольно неискренние.

Оффлайн Батарейкин

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 13748
  • Спасибо
  • -Отправлено: 3196
  • -Получено: 2336
  • в Темные Времена хорошо видно Светлых Людей!!!
Правда, не от Батарейкина... :(
может ты и прав....
но
 « Последнее редактирование: 19-01-2015, 01:55:32 от Батарейкин »
http://labspirt.com/forum/index.php/topic,2962.msg84670.html#msg84670

так красиво только я мог бы сделать!!!  :P :P :P :P :P :P
Берегите Людей, после встречи с которыми, что-то Светлое и Радостное поселяется в вашей Душе.