Я вообще думал, что дрожжи после вскрытия вакуумной упаковки пару месяцев проживут максимум
это то и странно...
вскрытые дрожжи нужно сразу использовать.
если говорить о чистоте культуры...
их и сутки хранить нельзя.
если хочется сэкономить...
то берешь запечатанную пачку. примерно разгоняешь ее по полам.
на стеклянной поверхности кладешь
нагреваешь острый паяльник
и под металическую линейку делаешь два шва.
так как в пакете с дрожжями не вакуум а инертный газ.
у тебя получается с одного герметичного пакетика - ДВА! и оба герметичных.
потом ножницами разрезаешь между этими новыми швами.
это речь про маленькие 10граммовые пакетики.
про 0,5кг гигантоманию я молчу...
это только Виля может с ними работать на тонну пива. или арендовать в аптеке лабораторию для расфасовки.
и уже с этих пяти грамм вы можете делать нормальный стартер.
с увеличением обьема. ну тут уже изучайте сами Кунце и других...
но опять же повторюсь речь не о пиве, а о чистоте культуры дрожжей! для чего угодно....
пива-вина-виски-самогона!
старался полностью описать процесс
если нужно нарисую
тренироваться швы ложить можно на старых пакетиках от дрожжей. паяльник не перегревать!!!