Ну так в этой обработке и вся прелесть!!! будет вискарь с неповторимым аутентичным креозотным вкусом торф то для сушки солода растапливали дровами из шпал
Вы будете ржать, но в книжёчке, которую я тут выкладывал, позапрошлого века, по производству спиртного, в разделе по виски следующее - если у вас нет возможности коптить солод, точней сушить его по традиционной остравной технологии, то стоит использовать креозот, для создания имитации шотландского виски. Если кто боится - креозот, вещество менее токсичное, чем фенол. Фенол определяет вкус копчёного солода. Количество фенола даже что то там меряют производители, определяя степень "копчёности" вкуса. Лично я всерьёз задумываюсь о поиске грамм ста креозота или поиске в загашнике в какой то контое шпалы или столба, не бвышего в употреблении, для щепок.
Вообще, в старые времена всё очень жестоко было, есть рецепты состоящие из спирта, креозота и ещё нескольких химреактивовю. Кстати, разбирался о скуки, там есть "пеларгониевый эфир"- блин, дак это сегодня фруктовыйе ароматизаторы
Деды плохого не советовали, раньше нас на поток всё поставили.