Прорыв пара через правильный гидрозатвор произойдет только в том случае, если давление над гидрозатвором превысит высоту этого затвора. 28 мм ртутного столба - это почти 400 мм столба водяного. Если оидрозатвор короче 400–х мм, не удивительно, что пар прорвался.