mekkaod, не кипятись, ну не воспринимай все буквально. Мы подсаливаем мясо суп... а ведь соль - архи вредное вещество...в значительных количествах, перец - тоже самое. Просто эти вещества оттеняют, усиливают вкус... Коньяк тоже имеет много говняных примесей ( с точки зрения спиртовара), но именно они-то и делают конфетку. )))) А посему нет ничего бредового в том, что каких-то примесей мы допускаем чуть больше во имя органолептики сортировки, например.