Я не смотря не все противоречия, собираюсь сам ваять куб из меди.
Если нагрев будет на открытом огне, это лучшее решение. Но если будешь делать аламбик, есть смысл прислушаться к мнению испанских произврдителей.
Аламбик "для понитов" делают из меди полностью.
Аламбик для работы делают комбинированным - куб и шлем - мкдь, шея и змеевие - нержавейка.
Их объяснение лаконичное - проще чистить.
Дело в том, что положительное влияние меди на органолеплку проявляется только если медь свежеочищена. Другими словами, поверхность, контактирующую с винорм и его парами нужно чистить перед каждым использоваием. Если куб и шлем очистить просто, то о шее и змеевике этого не скажешь. Ес ли их не чистить каждый раз, сначала придется пользоваться ваткой для фильтрации черной взвеси и довольствоваться желтоватым дистиллятом, а потом это проходит - медь покрывается слоем "смолы" и все ее полезное влияние исчезает.