длительность и условия настаивания
Настаивать нужно около 3 недель в темном прохладном месте, периодически перемешивать.
После трех недель настаивания нужно отфильтровать через несколько слоёв марли и хорошо отжать. Можно прогнать через ватный фильтр.
Я после смешивания вина с концентратом,спиртом и сахаром нагреваю все до 65 градусов, остужаю и отправляю в морозилку на пару дней. Затем все это тающее фильтрую и отправляю на выдержку 2 месяца.
Рекомендуют использовать виноградный спирт или чачу,но у меня их нет и я использовал обычный.