Автор Тема: количество дрожжей  (Прочитано 14162 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн grofer

  • Профессионал
  • *****
  • Сообщений: 1652
  • Спасибо
  • -Отправлено: 681
  • -Получено: 448
grofer такого количества солода хватило на осахаривания 40 кг крупы ??!!
Ні, я потім ще добавив 2 кг солоду, та ферментів пару мілілітрів. Після цього, вихід був так як завжди.  :)

Оффлайн Сергей16

  • Мастер
  • ****
  • Сообщений: 771
  • Спасибо
  • -Отправлено: 64
  • -Получено: 66
Як забродити 40 кг муки(крупи) п'ятьма грамами дріжджів.

Розумію, що ідея стара, але в мене виникла потреба, і я її успішно реалізував.
grofer,  помнишь я где-то писал, что тоже попробую.
Ну так вот:
3г дрожжей ЕС1118, пол литра грушевого варенья на разброд и 6гр кукурузы на ферментах.
Отбродило как обычно, перегналось как обычно, как я ни нюхал то тело и как я его не лизал,  ничего там необычного я не нашёл :(.
Залил в банку с ореховой шкарлупой, на том всё и закончилось.
Может надо какие-то другие дрожжи?
Есть у меня разброженные в прошлом году с медовухи Батарейкина, вроде как Винофрем.
И отобрал тогда 2л кукурузного сусла, положил в морозилку.
Может на них попробовать?
"Если руки золотые, то совершенно не важно откуда они растут."

Оффлайн grofer

  • Профессионал
  • *****
  • Сообщений: 1652
  • Спасибо
  • -Отправлено: 681
  • -Получено: 448
Тепер нюхав той дистилят, - не чую тієї ванілі. Напевно винюхав всю.  :) Приємний запах є, але не ванілі.
Я дуже сильно обдираю свій дистилят, може тому там вилазять інші не типові запахи.
« Последнее редактирование: 24-05-2017, 08:23:25 от grofer »

Оффлайн sknus

  • Опытный
  • ***
  • Сообщений: 479
  • Спасибо
  • -Отправлено: 110
  • -Получено: 77
А кто  сухими типа САФ или Львовских пользовался для сахорной браги ,и сколько сыпал ?

Оффлайн catfish67

  • Специалист
  • ***
  • Сообщений: 699
  • Спасибо
  • -Отправлено: 147
  • -Получено: 211
есть негативный опыт при использовании сухих львовских для сахарной браги - недоброд,
просто остановилось брожение, пришлось добавлять дрожжевой осадок с предыдущего затора,
это при том, что с мучным затором эти дрожжи работали замечательно, полпачки (50гр) на 50 литров затора.

для сахара - только прессованные, только спиртовые,
пробовал разные, остановился на Львовские спиртовые экстра, 100гр на кг сахара.
все из личного опыта.

Оффлайн Сергей Леонидович

  • Эксперт
  • ******
  • Сообщений: 5531
  • Спасибо
  • -Отправлено: 4662
  • -Получено: 2258
  • Дуже люблю Життя!
100гр на кг сахара
не много?кладу 4 кг.на 50кг.сахара.4 дня и готово
Цінуйте життя, бо воно дуже швидко спливає

Оффлайн catfish67

  • Специалист
  • ***
  • Сообщений: 699
  • Спасибо
  • -Отправлено: 147
  • -Получено: 211
50кг.сахара
к сожалению пока не имею возможности на такой затор, ставлю два по 10 кг,
и килограммовую пачку мне делить лениво... поэтому 1 к 10 )

Оффлайн bobych

  • Постоялец
  • **
  • Сообщений: 166
  • Спасибо
  • -Отправлено: 8
  • -Получено: 17
  • Вот ано де сабака парылась!
Пол кило "красненьних" ,Градус, Спотикач или AKMAYA на 7 кг.
Терморегулятор на 30.6 градуса.
4 дня и .....  погнали. ;)

Оффлайн sknus

  • Опытный
  • ***
  • Сообщений: 479
  • Спасибо
  • -Отправлено: 110
  • -Получено: 77
с зерновой работаю саф левюром ,и его запас есть ,а поступил заказ на сахарный сем а мне лениво гнать машину через пол города за 5 пачек