Очень интересно что получится у Арика. Он вроде нащупал в чем загвоздка, но совсем не понятно почему так происходит. На 30-литровом кубе колонна работает, на 100-литровом - нет. При этом нагрев, утепление, глубина заложения ТЭНов и высота паровой зоны не отличаются. Хотелось бы докопаться до причин.
Чем отличается 30-литровый куб от 100-литрового? Размерами. Примем, для упрощения, что у нас идеальная теплоизоляция и абсолютно идентичные ТЭН-ы. И начнем сравнивать для контраста куб на 30 литров и куб на 5000 литров. Пусть они одинаковые по высоте , следовательно, при всех прочих равных условиях, разница будет в объеме и в площади поверхности самогон-пар.
Пусть у нас самогон в наших кубах уже прогрет до температуры кипения, а колонны на них снизу заперты задвижкой. Включаем ТЭН-ы и сразу же открываем задвижки. ( задвижки я специально поставил для большей ясности процесса, можно обойтись и без них).
Когда у нас большая площадь поверхности ( Куб на 5000 литров), то пар, имеющий стартовое давление такое же, как и на малом кубе, врывается в колонну. Поскольку этого пара намного больше, чем в пара в малом кубе, а колонны то одинаковые, произойдет понижение давления в кубах, но в большом кубе давление будет падать более длительный срок, ТЭН же должен добавить порцию пара, и вот эта порция пара должна перераспределится по всему паровому пространству кубов. В большом кубе это перераспределение будет дольше и зависит от того, в каком месте находится ТЭН : прямо под колонной или где-то в стороне.
Много букв, а вывод такой : при больших площадях поверхности самогон-пар происходит пульсация давлений в паровой зоне и зависит эта пульсация от геометрии, размеров паровой зоны и расположения над ней колонны и расположения под ней ТЭНа.
И не факт, что пульсации эти стабильны по частоте, последняя может быть весьма хаотичной, ввиду турбулентностей в паровой зоне при перераспределении пара от ТЭНа.
Эти пульсации рвут режим колонны и мы имеем гемор.
При малых площадях самогон-пар перераспределение давления в паровой зоне практически моментальное и проблем, соответственно, нет.
Следовательно, надо уходить от кубовой конструкции для колонн большого диаметра и переходить на непрерывную ректификационную колонну со стабильной подачей пара от парогенератора.
Вроде все...
Нет, не все. Давление может скакать при перераспределении пара в большом кубе в самой колонне и в зоне под ней, при этом , если датчик давления будет находиться в паровой зоне над ТЭНом( сам ТЭН, например, в стороне от оси колонны), то будет показывать стабильное или практически стабильное давление....мало того, давление при этом может скакать и в противоположной от ТЭНа паровой зоне большого куба.
Все, что я гаписал, конечно же, умозрительно, но представьте куб с площадью кипения, например, с гектар
( теплоизоляция идеальна и самогон уже прогрет)
И еще один ньюанс : когда Арик ставит колонну на куб в 30 литров, возможно, что она стоит строго вертикально, а когда на 100-литровый, то вертикальности, возможно и нет, что тоже может обуславливать другой режим... ( Игорь писал о влиянии вертикальности на режим) . Надо Арика спрашивать...