Автор Тема: Имбирный Ликёр.  (Прочитано 7624 раз)

0 Пользователей и 2 Гостей просматривают эту тему.

Оффлайн Сергей Леонидович

  • Эксперт
  • ******
  • Сообщений: 5531
  • Спасибо
  • -Отправлено: 4662
  • -Получено: 2258
  • Дуже люблю Життя!
Колер должен  все таки быть
про цвет я ни слова не писал  :o
Цінуйте життя, бо воно дуже швидко спливає

Оффлайн бам50

  • Политолог
  • Опытный
  • *
  • Сообщений: 484
  • Спасибо
  • -Отправлено: 51
  • -Получено: 67
  • 0679189051
Вынесу на улицу,но чёто сомнения есть что поможет.
Запрет вина - закон, считающийся с тем,
Кем пьется, и когда, и много ли, и с кем.
Когда соблюдены все эти оговорки,
Пить - признак мудрости, а не порок совсем.

Оффлайн makrak80

  • Эксперт
  • ******
  • Сообщений: 2212
  • Спасибо
  • -Отправлено: 509
  • -Получено: 803
  • кулинар
бам50, поможет , только не скоро через месяц точно. :(
Ничого страшного, якщо над тобою сміються...Набагато гірше , коли над тобою плачуть ...

Оффлайн BazilVV

  • Профессионал
  • *****
  • Сообщений: 1109
  • Спасибо
  • -Отправлено: 990
  • -Получено: 479
  • Василь.

Оффлайн Сергей Леонидович

  • Эксперт
  • ******
  • Сообщений: 5531
  • Спасибо
  • -Отправлено: 4662
  • -Получено: 2258
  • Дуже люблю Життя!
Чистая и прозрачная,как слеза
чистая-не грязная,прозрачная-не мутная,к цвету эти слова отношения не имеют! :)
Цінуйте життя, бо воно дуже швидко спливає

Оффлайн Dimassik

  • Профессионал
  • *****
  • Сообщений: 1916
  • Спасибо
  • -Отправлено: 1705
  • -Получено: 223
  • Це не моя світлина, а мого собаки Графа
Цитировать (выделенное)
как слеза
зацепило. Слеза то цветной не бывает.  :)
Вот диапазон.
Цитировать (выделенное)
кристально прозрачное,
прозрачное,
пыльное,
тусклое,
мутноватое,
мутное.
У меня имбирка тусклое или мутноватое. А миндальный кристально прозрачный.
Чем дольше ждешь, тем слаще награда.

Оффлайн rembik

  • Новичок
  • **
  • Сообщений: 81
  • Спасибо
  • -Отправлено: 19
  • -Получено: 24
Питання по настоюванню. Який градус оптимальний, так як імбир свіжий. По технології корені на 50% настоюють. горіхи містять Олію і для неї бажано 70 і більше, але ж всеодно вона дасть опалесенцію. Чи я помиляюся? Одного разу робив цю настоянку, але хочеться потратит и менше часу на відстоювання для краси.
П. С. Замінити ванілін есенцією можна, а вот в якій пропорції чи 2 мл есенції≈2г ванілін у.

Оффлайн Сергей16

  • Мастер
  • ****
  • Сообщений: 771
  • Спасибо
  • -Отправлено: 64
  • -Получено: 66
Я делал два раза этот ликёр и оба раза на 43%об.
Ну постоит немножко дольше, как по мне ничего страшного.
Хочешь настаивать на более крепких растворах, делай.
Только сахар добавишь после разведения, так проще.
 А насчёт ванили, будь осторожней.
По моему я два раза делал и 2 раза вляпался.
Нужно не ванилин, ванилиновый сахар...
"Если руки золотые, то совершенно не важно откуда они растут."

Оффлайн самвидат

  • Специалист
  • ***
  • Сообщений: 694
  • Спасибо
  • -Отправлено: 45
  • -Получено: 128
  • Probieren geht ueber Studieren
Настоял пока только неделю-уже половину выпил! Невероятно вкусно!!! И это при том что ликер еще недоделан.

Оффлайн ГОГа

  • Модератор
  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 5534
  • Спасибо
  • -Отправлено: 1678
  • -Получено: 2790
  • Блин, как мало я знаю...
...
 А насчёт ванили, будь осторожней.
По моему я два раза делал и 2 раза вляпался.
Нужно не ванилин, ванилиновый сахар...
А ежели совсем уточнить, то нужна ваниль натуральная - в стручках. Она и дает тонкую, нежную вкусоароматику.
Ее (стручки ванили) можно заказать по интернету:
http://www.spiceryshop.com.ua
Единственный "грех" на земле - это глупость

Оффлайн Anti8

  • Опытный
  • ***
  • Сообщений: 412
  • Спасибо
  • -Отправлено: 96
  • -Получено: 30
Добрый день.
А кто-то делает этот ликер постоянно?
Можно обновить рецепт?
Перечитал кучу мнений, навески разнятся в 2 раза.
Донбас - це Україна!

Оффлайн БатарейкинАвтор темы

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 13748
  • Спасибо
  • -Отправлено: 3196
  • -Получено: 2336
  • в Темные Времена хорошо видно Светлых Людей!!!
делай по рецепту Поворота! и не ошибешься! у него все напитки ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ
Берегите Людей, после встречи с которыми, что-то Светлое и Радостное поселяется в вашей Душе.