1820 вт , це близько 1700, що доходять у вигляді спирту до дефлегматора, тобто у деф приходить близько 8,5 літра спирту за годину. Якщо відбір складає 2,2 л/г, ФЧ - майже три, це забагато. Альдегіди, які треба видалити, змішуються з етерами, які треба залишити, при відборі голов вони видаляються майже пропорційно, й також пропорційно лишаються в продукті.
Якщо на колоні ти хочеш отримати НЕ спирт, ФЧ не має бути більше за двійку. Особливо на початковому етапі при відборі голов. Це дозволить не втратити легкі етери, але позбутися надлишку альдегідів.
Наприкінці процесу ФЧ можна (і треба) збільшити щоб уникнути у продукті надлишку важких спиртів, але не вище четвірки (у твоєму випадку це 1,7 л/г). гальмувати відбір методом старт-стопу не слід, бо за час НЕ відбору, домішки, які слід відібрати, будуть витіснені донизу спиртом. Таким чином, якщо "тормозити" відбір по росту температури внизу, обріжеться значна частина найбільш цінних - середніх та важких етерів, вони змішаються з сивушними спиртами і в бочку не потраплять..
І ще однин аспект. Дуже міцний спирт не можна лляти у бочку, бо він палить дуб. За рік спирт перетвориться у настойку паленого плинтуса.