ты опять напутал
Привет, пропажа. Давно не появлялся...
Давай сначала и по пунктам.
79 градусов... Это реальная температура пара, или столько показывает термометр? Но это не столь важно...
О какой конденсации пара в горячей неохлаждаемой колонне может идти речь? Конденсации там нет и быть не может. В колонне происходит бартер, обмен между паром и флегмой своими компонентами. "Обмен валют" по курсу 1:1. На каждую молекулу, переданную от пара флегме, приходится одна молекула, переданная в обратном направлении. И речь идет не об одностороннем обмене. Поверхность опускающейся жидкости окружена облаком из огромного количества оторвавшихся молекул пара, которое постоянно обновляется, но состав которого равновесен составу пара. Если из дефа опускается азеотроп, то в облаке вокруг него поддерживается такое соотношение. Из 1000 молекул пара примерно 894 молекулы спирта и 106 молекул воды.
Если 1000 молекул поднимающегося пар будет содержать больше 106 молекул воды, в спускающуюся флегму будет заскакивать больше воды, чем раньше. Пар станет содержать больше спирта, флегма - меньше.
Но и это не важно...
Важно твое не совсем верное понимание связи между температурами испарения - конденсации и парциальным давлением.
Конденсация и испарение - процессы непрерывные. Конденсация пара не начинается никогда потому, что она никогда не прекращается. Из жидкости ежесекундно вылетает стопиццот молекул, и какое-то количество молекул вылетает обратно в жидкость. Если это количество равно стопиццот одному или больше, мы наблюдаем конденсацию. Если стопиццот без одной молекулы или меньше, мы говорим об испарении.
Теперь важный момент.
Конденсация паров начинается только тогда, когда суммарное парциальное давление паров в смеси больше атмосферного давления. Тогда баланс "входа - выхода" сместится в сторону конденсации до тех пор, пока давление не выровняется. Причем соотношение между количеством ушедших в конденсат молекул спирта и воды будет зависеть от соотношения крепости жидкости и пара.
При таком давлении вода начнет конденсацию на 66С поверхностях. Внутри колонны температура 79С
Нет-нет...
Если кроме воды в смеси нет других веществ, то при таком пониженном давлении чистая вода кипит и конденсируется (если ты не напутал с цифрами).
Но если речь идет о смеси, отдельно одно вещество никогда не конденсируется. Из смеси всегда конденсируется смесь, но с другим содержанием компонентов. Так-же, как и из смеси всегда испаряется смесь... Изменение концентраций смеси при фазовых переходах всегда одинаково.
И орпять-же, ВЕРНУСЬ К НАЧАЛУ. Что значит 79 градусов? Это реальная температура смеси, или температура, к которой пришел градусник под воздействием всех факторов нагрева и охлаждения?