Arduino Nano V3.0 AVR ATmega328 P-20AU 154гр.
LCD 16x2 с подсветкой 110гр.
блок питания . ДСок сколько душа пожелает
и будет Вам счастье
Если уж на то дело пошло
LCD модуль от Nokia 5110 графический с подсветкой 50грн
модуль ESP12E 75грн
DC-DC понижающий настраиваемый 18грн
блок питания от любого роутера или мобилки, от 5в до 20в
плюс далласы - и будет счастье еще полнее, поскольку можно будет лог выгружать по wi-fi куда угодно, хоть в облако, хоть на свой комп... Можно и без дисплея, смотреть на любой мобилке современной (android/iphone/winphone)