esp8266 дороже стоит китайских бт, я бт брал по 80 гривен (hc06). хотя нет, посмотрел еще раз, цена одинакова.
Можно и на ISM, только к мобиле уже так просто не подключишься. БТ - это компромисс, и не сильно много жрет, и передавать можно чаще(вообще надо раз в 1-3 сек, но настраиваемо) и подключится можно любым готовым устройством.
Хотя не спорю, Wifi тоже отличный вариант. Те модули, с которыми я работал много жрут и дорого стоят