Автор Тема: Дистиляція з використанням мідних кілець, режими (медные кольца, copper ring)  (Прочитано 21268 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Guralnik

  • Опытный
  • ***
  • Забанен!
  • Сообщений: 357
  • Спасибо
  • -Отправлено: 169
  • -Получено: 68
Сергей Леонидович, я не зрозумів, чому після перегонки винного дистиляту, мідні кільця блищать.

Оффлайн Сергей Леонидович

  • Эксперт
  • ******
  • Сообщений: 5531
  • Спасибо
  • -Отправлено: 4661
  • -Получено: 2258
  • Дуже люблю Життя!
Може тому що міцність сировини різна,а може середовище агресивніше
Цінуйте життя, бо воно дуже швидко спливає

Оффлайн Guralnik

  • Опытный
  • ***
  • Забанен!
  • Сообщений: 357
  • Спасибо
  • -Отправлено: 169
  • -Получено: 68
Може тому що міцність сировини різна,а може середовище агресивніше

Швидше за все, після перегонки вина, мідь вже зв'язала всю грязь.

Оффлайн kostiya

  • Новичок
  • **
  • Сообщений: 20
  • Спасибо
  • -Отправлено: 20
  • -Получено: 1
Подскажите,сахарную брагу перегонять через медные кольца без укрепления ,для последующей ректификации, есть ли смысл?По моим наблюдениям водка стала мягче,може сахарники поделятся наблюдениями

Оффлайн Игорь

  • Администратор
  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 18862
  • Спасибо
  • -Отправлено: 1210
  • -Получено: 13443
  • Думи мої думи...
    • Каптерка
Если колонна посредственная, смысл есть.Или наоборот. Если смысл есть, то колонна посредственная.  :)
Віриш ти в Бога чи ні, йому байдуже.
Важливо, щоб Бог в тебе вірив, а не навпаки.

Оффлайн kostiya

  • Новичок
  • **
  • Сообщений: 20
  • Спасибо
  • -Отправлено: 20
  • -Получено: 1
Колонна норм.идет 97*,при разведении до 30*запахов,вкусов посторонних нет.В общем,извин.,шо не по теме, делаю первый перегон через кольца, промежуточное углевание и ректиф. и продукт конечный стал мягче(не только мое мнение),до того просто сразу делал рк -это все как альтернатива бражн.колонне,ну не у всех есть возможность по всяким причинам

Оффлайн петроч

  • Постоялец
  • **
  • Сообщений: 173
  • Спасибо
  • -Отправлено: 9
  • -Получено: 22
это все как альтернатива бражн.колонне
Это, бражная колонна-альтернатива!

Оффлайн Игорь

  • Администратор
  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 18862
  • Спасибо
  • -Отправлено: 1210
  • -Получено: 13443
  • Думи мої думи...
    • Каптерка
промежуточное углевание
Промежуточное углевание немного снижает количество сивухи, но увеличивает количество головных примесей, в первую очередь - ацетальдегида. На мой взгляд, совершенно лишний ход.

Использование прогона через кольца снижает количество вонючих неконденсируемых соединений серы. При ректификации они должны легко уходить через ТСА и не оставлять следов в спирте. Если "омеднение" самогона делает спирт лучше, можно заподозрить недостаточную связь дефлегматора с атмосферой - слишком длинную трубку ТСА и "дыхание" дефлегматора.

Ну и кроме того, мягкость сортировки - дело капризное. Случается, что сортировка, которая вчера входила как песня, сегодня вползает как ежик задом наперед. А послезавтра - снова все отлично.
Віриш ти в Бога чи ні, йому байдуже.
Важливо, щоб Бог в тебе вірив, а не навпаки.

Оффлайн ukr-store

  • Модератор
  • Специалист
  • *****
  • Сообщений: 642
  • Спасибо
  • -Отправлено: 449
  • -Получено: 213
  • Удачи вам, коллега "Гармоний" :)
мягкость сортировки - дело капризное
Игорь, а от чего на твой взгляд это происходит? Хочется стабильности, а иногда выходит с вопросом от пьющего. - Градусов 50?  :D
Я так понимаю, что иногда температура напитка не соответствует..

Оффлайн loban

  • Постоялец
  • **
  • Сообщений: 164
  • Спасибо
  • -Отправлено: 36
  • -Получено: 42
  • Все просто и сложно. Продаю франзускую щепу
Я вот сам заметил, что как бы сказать от настроения зависит. Пъеш одно и тоже сегодня супер напиток,завтра уже че-то не нравиться: то жесткий, то аромат какой-то посторонний учюешь...  Может надо делать позитивное настроение перед употреблением.

Оффлайн GG

  • Новичок
  • **
  • Сообщений: 48
  • Спасибо
  • -Отправлено: 13
  • -Получено: 1
Тоже замечал, что сортировка почему-то начала горчить, жестчить и вообще вызывает уныние: вот блин, вчера была приятная. Потом попробовал другого совершенно крепкого напитка - те же похожие ощущения. Решил пару дней воздержаться от спиртного - опа, снова все вкусно) может печень протестовала, требовала выходных. На счет меди в царге - при перегонке сахарной неосветленной браги разницы не заметил: у меня в кубе медь всегда есть, а вот наличие ее в царге никак не заметил, потому всю медь сыплю в брагу, яичный запах убирает. С вином не экспериментировал, но на всякий случай в царгу медь помещаю) нет столько вина, чтоб опыты проводить.

Оффлайн Guralnik

  • Опытный
  • ***
  • Забанен!
  • Сообщений: 357
  • Спасибо
  • -Отправлено: 169
  • -Получено: 68
потому всю медь сыплю в брагу, яичный запах убирает.

Нічого не переплутав?
Як може мідь в кубі прибрати сірководневий сморід ?

Оффлайн alexgoro

  • Постоялец
  • **
  • Сообщений: 105
  • Спасибо
  • -Отправлено: 23
  • -Получено: 8
  • Alexander Gorobets
потому всю медь сыплю в брагу, яичный запах убирает.

Нічого не переплутав?
Як може мідь в кубі прибрати сірководневий сморід ?
тому що сірководень (і не лише він) у рідині є і також контактує з міддю. при цьому частина хімічних перетворень з покращенням смаку відбувається ще до того як вона випарується. тому мідні перегонні куби також мають сенс.

Оффлайн kostiya

  • Новичок
  • **
  • Сообщений: 20
  • Спасибо
  • -Отправлено: 20
  • -Получено: 1

делаю первый перегон через кольца, промежуточное углевание и ректиф. и продукт конечный стал мягче(не только мое мнение),до того просто сразу делал рк -это все как альтернатива бражн.колонне,ну не у всех есть возможность по всяким причинам
Сделал РК без колец и без углевания,получилось то же самое. Игорь правильно наставил на путь истинный.

Оффлайн Сергей Леонидович

  • Эксперт
  • ******
  • Сообщений: 5531
  • Спасибо
  • -Отправлено: 4661
  • -Получено: 2258
  • Дуже люблю Життя!
Сделал РК без колец и без углевания
Что это за ректификация с кольцами,бубнами и углеванием?Вы о чём?Какие кольца в колонне?Это что угодно,но не ректификация!
Цінуйте життя, бо воно дуже швидко спливає