Имею стеклянную бражную колону, колпачковую колону с медными колпачками , дефлегматор и охладитель кожухотрубные - мощные .Если гоню ,для бочки ставлю три уровня ,то есть три колпачка ,если ,для употребления в белую ,то добавляю еще один уровень. Все эти россказни про ректификат - полезный ,а дистиллят-отрава ,считаю бредом.
Просто пить чистый спирт ,или сидеть часами отбирать дробно по 30 гр. головы ,и хвосты ,потом купажировать? Типа туже отраву лить назад в ректификат? Я могу повернуть доохладитель вверх и купить ,узел отбора по пару и жидкости - 1000 + гр. И у меря РК. Но я не хочу и не буду. Мне травиться вкус зерна и фруктов ,с сахара не делаю- ни когда. Нормальные дорогие виски - односолодовые, и я их попробовал не мало . Купажируют со спиртами ,дешевые виски ,что бы исправить запахи и вкусы. Имею пока возможность купить и покупаю ,почти все виски и коньки ,которые есть на рынке Украины. Водки и спирты не пью и не покупаю . Белую пью свою из зерна. Мужики ,делайте ,то что считаете нужным ,в Европе почти все дистиллят ,наоборот водяру ,котроая дешевле пью там алкаши ,что я и наблюдал. Один минус у дисцилята ,это время . Что бы сделать хороший ,надо очень долго и медленно отбирать хвосты и тело.