Маю 40 літрів соку з мандарин, апельсинів, лимонів, памели, ківі і прочя, все, що почало псуватися, здефектувалося, вражені місця були вирізані, решта перебита на корморізці і відтиснута пресом разом з шкірками. Цукор 17 по брікс. Міряв рефрактометром.
Температура соку 17°С.
На смак досить гидке, цитрусове, солодко гірке.
Дріжджі сухі, Lalvin K1 V 1116, без глютееу і ГМО))), куплені 2 роки тому, зберігалися в холодильнику.
Такі, бо інших нема. Розброджую.
Спроба зробити цитрусівку.