Мы об этом не знаем точно так же как и не знали древние римляне. Меньше знаешь - крепче спишь.
Суди сам.
Говорить о вреде или пользе любого металла как такового смысла нет - в организм попадает не металл, а его соединения в нашем случае - с примесями самогона, состав которых не до конца известен и непостоянен.
Так что мы не знаем какие именно соединения поедаем.
Я проведу аналогию с калием. Это очень важный элемент, без него жизни нет. Но одно дело, когда в организм поступает калий в виде хлорида, и совсем другой - если он попадет в виде цианида.
Невозможно с уверенностью сказать, какие именно соединения меди и в каком количестве попадают внутрь и невозможно определить ядовиты или целебны эти соединения и эти дозы.
Я точно выяснил по двум компонентам - углекислому газу и уксусной кислоте.
1. Соединение меди (или ее оксидов) с уксусной кислотой (ацетат меди) - явно не лекарство. Это пестицид, канцероген.
2. Соединение меди (или ее оксидов) с углекислым газом - ярь-медянка - тоже не бальзам, вызывает отравления, тошнотой и рвоту.
Данных о свойствах соединений меди с этими двумя примесями для меня достаточно, чтобы сделать выводы и уже не искать свойств соединений меди с другими примесями спирта.