Иначе концентрация сивухи в кубе будет слишком высокой
Когда то попалась статья про ром, что за оборудование у кого. Точно уже не помню, но там такой критерий, что сначала они на колоне из браги берут 45-55 градусов, а затем уже с ним балуются - лёгкий ром на колону, там могут и до 95 градусов догнать, тяжёлые на аламбике. Но из браги они взяли на колоне, и никак не до нуля
Остаток на удобрения для тростника И там типа если гнать на аламбике с браги то просто писец какой тяжёлый ром
И экономически невыгодно, повторяемость плохая продукта.