Автор Тема: Медовый дистиллят  (Прочитано 7756 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн Батарейкин

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 13748
  • Спасибо
  • -Отправлено: 3196
  • -Получено: 2336
  • в Темные Времена хорошо видно Светлых Людей!!!
как минимум корм для дрожжей
Берегите Людей, после встречи с которыми, что-то Светлое и Радостное поселяется в вашей Душе.

Оффлайн Misьko

  • Профессионал
  • *****
  • Сообщений: 1072
  • Спасибо
  • -Отправлено: 189
  • -Получено: 276
    • Котєльня Вєніка
Горох має мало вуглеводнів, але багато азоту,  хто зна, чи його там треба аж кілограм, але те, що сиплять горох багато людей я чув не раз. Якби не було різниці, ніхто б цього не робив.

Оффлайн самвидат

  • Специалист
  • ***
  • Сообщений: 694
  • Спасибо
  • -Отправлено: 45
  • -Получено: 128
  • Probieren geht ueber Studieren
как минимум корм для дрожжей
и куча вони :D
В меде тоже не мало всяких полезностей, он сам по себе не плохой корм для дрожжей!

добавлено: 13-09-2016, 13:36:09
Горох має мало вуглеводнів, але багато азоту,  хто зна, чи його там треба аж кілограм, але те, що сиплять горох багато людей я чув не раз. Якби не було різниці, ніхто б цього не робив.
В горосі багато білків, які негативно впливають на органолептику напою!краще вже якісь добрива добавляти!

Оффлайн oleg_n

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Забанен!
  • Сообщений: 4247
  • Спасибо
  • -Отправлено: 803
  • -Получено: 830
  • SZLACHTA NIE PRACUJE
    • http://labspirt.com/
+ 1 кг сухого гороха
ммм... а його ні розварювати ні дробити не потрібно?
не нужно - просто  сухой сыпется и всё

добавлено: 13-09-2016, 13:45:53

получалось банка  меда  3-х

40л * 0,4 = 16л АС ??? ;)
или несколько замесов делал?



добавлено: 13-09-2016, 11:06:48

його там взагалі не треба!!!
почему?

конечно несколько замесов.


добавлено: 13-09-2016, 13:49:49

ммм... а його ні розварювати ні дробити не потрібно?
Я думаю що його не тільки не розварювати і дробити не треба, його там взагалі не треба!!!
ну рецепт не мой - как сказали так и делал - я лично  думаю что горох выполняет роль катализатора  брожения, об этом я находил  инфу   в    нескольких источниках.

запаха никакого  от гороха не  было - брага пахла медом.



добавлено: 13-09-2016, 13:52:43
В горосі багато білків, які негативно впливають на органолептику напою!краще вже якісь добрива добавляти!
белки внутри.  :D тут скорее всего  используется горох что-бы  увеличить площадь контакта  сусла  с дрожжами, это как  буковые кубики используют для  ускорения брожения, впринципе согласен с  тем  что он  там лишний, но из песни  слов не выкинешь, как  был рецепт так  и делал.
« Последнее редактирование: 13-09-2016, 13:52:43 от oleg_n »
Веду  здоровый  образ  Жизни -
Пью  из  чистых  стаканов
Курю  на  свежем  воздухе

Оффлайн Igorr67

  • Новичок
  • **
  • Сообщений: 49
  • Спасибо
  • -Отправлено: 29
  • -Получено: 7
Часу з відкриття теми пройшло не мало. Можливо є якісь напрацювання. В товариша є так сказати лишнє десятилітрове відро меду, яке починає чи бродити,  чи  що там, воно йому не подобається. В нього є багато відер меду, то не хоче його продавати, та й звернувся до мене, щоб зробити з нього високоградусний сем.  Медовуха не цікавить.
 Може в когось є напрацювання, щоб зробити достойний сем. Поділіться будь-ласка. Бо якщо нічого путнього не вийде, то не хочеться і заморочуватися. Дякую

Оффлайн makrak80

  • Эксперт
  • ******
  • Сообщений: 2212
  • Спасибо
  • -Отправлено: 509
  • -Получено: 803
  • кулинар
Igorr67, мед треба прокипятити , що б він втратив свої антіоксідантні свойства , тоді він буде швидко бродити , а сирий теж сбродить , алеж не швидко . А так бери 1 кг меду , 4 літри воді раскалапуцай та дай якихось винних дріжжів , навіть чув десь що є суто дріжжі для меду ...
Ничого страшного, якщо над тобою сміються...Набагато гірше , коли над тобою плачуть ...

Оффлайн гуральник

  • Профессионал
  • *****
  • Сообщений: 1537
  • Спасибо
  • -Отправлено: 505
  • -Получено: 540
  • Новачок
https://www.olx.ua/d/uk/obyavlenie/drozhzhi-bez-zapaha-dlya-meda-medovuhi-upakovka-do-9kg-meda-angliya-IDOO1sL.html
 Бродить на цих дріжджах гарно, запах балдьожний,але довше ніж вказано в інструкції незважаючи, або через більший гідромодуль.
 Пс. Варити нічого не потрібно.)
Якщо після 50 ваше життя вас не влаштовує, випий ще 50...

Оффлайн vova0869

  • Эксперт
  • ******
  • Сообщений: 2284
  • Спасибо
  • -Отправлено: 1419
  • -Получено: 579
Ничего интересного у меня не получилось . Бродило больше месяца .Выход до 400 гр АС с кг . Мёд был очень старый 15+ .Продукт питьевой ароматики очень мало.Если мёд забродил на медовуху не стоит использовать /нужен очень качественный цветочный разнотравье/.Выбрасывать мёд рука не подымается .Розведи по весу 1:4 закипяти и сброди винными или другими .

Оффлайн Igorr67

  • Новичок
  • **
  • Сообщений: 49
  • Спасибо
  • -Отправлено: 29
  • -Получено: 7
Бродить на цих дріжджах гарно
Якщо можна коротко про технологію перегону


добавлено: 17-03-2023, 18:48:35
Мед гречаний

добавлено: 17-03-2023, 19:38:18
раскалапуцай та дай якихось винних дріжжів
Маю ЕС 1118, давати потрібно по інструкції для вина чи більше? І як перегнати?
« Последнее редактирование: 17-03-2023, 19:38:18 от Igorr67 »

Оффлайн гуральник

  • Профессионал
  • *****
  • Сообщений: 1537
  • Спасибо
  • -Отправлено: 505
  • -Получено: 540
  • Новачок
коротко про технологію перегону
Все залежить від того обладнання, яке в тебе є...
  Мій мед, 8 літрів бродить 8у добу...
 Перед цим затором було 5 літрів, бродив 7 діб.
 А переганяти буду як все.
 Першу половину сс пережену відбором по пару, по рідині результат кращий, але і обрізає більше, та й сс для відбору по рідині буде мало...
Другу половину сс через аламбік.
Потім хвости від другого сс змішаю з тим що отримав з першого сс і теж пережену через аламбік.
Якщо після 50 ваше життя вас не влаштовує, випий ще 50...

Оффлайн Igorr67

  • Новичок
  • **
  • Сообщений: 49
  • Спасибо
  • -Отправлено: 29
  • -Получено: 7
Першу половину сс пережену відбором по пару
Я правильно розумію, що переганяєм так, як фрукти: з браги берем довгі голови і тіло, довгі голови на короткі насадочні і т.д

добавлено: 17-03-2023, 21:08:39
На сливі так  робив, результатом задоволений, а тут мед тому і перепитую, бо більше меду не буде

добавлено: 17-03-2023, 21:14:28
на жаль амамбіка немає, є мідні насадка ( кільця від трубки кондиціонера)  в царгу, а  в куб в жидку і парову зони ставлю мідні полоси рулоном по спіралі

добавлено: 17-03-2023, 21:26:49
А взагалі працюю по пару
« Последнее редактирование: 17-03-2023, 21:26:49 от Igorr67 »

Оффлайн гуральник

  • Профессионал
  • *****
  • Сообщений: 1537
  • Спасибо
  • -Отправлено: 505
  • -Получено: 540
  • Новачок
з браги берем довгі голови і тіло, довгі голови на короткі насадочні і т.д
Так
а тут мед тому і перепитую
Домішки приблизно однакові
Тут( я так думаю) головне не береборщити з відбором голів, щоб не обрізати всі ефіри. Тому брати в різну посуду і потім нюхати.
Якщо після 50 ваше життя вас не влаштовує, випий ще 50...

Онлайн Батарейкин

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 13748
  • Спасибо
  • -Отправлено: 3196
  • -Получено: 2336
  • в Темные Времена хорошо видно Светлых Людей!!!
В нього є багато відер меду, то не хоче його продавати,
пошли его нахер
пусть у него голова болит....
мне предлогали мед по цене вдвое дешевле сахара... не взял
30-40км за ним ехать
на бензин и гемор больше потратишь

добавлено: 17-03-2023, 21:32:03
и еще типа тара возвратная

добавлено: 17-03-2023, 21:33:21
з браги берем довгі голови і тіло,
думаю первый перегон очень быстро....
а потом танцы с бубном
Берегите Людей, после встречи с которыми, что-то Светлое и Радостное поселяется в вашей Душе.

Оффлайн Igorr67

  • Новичок
  • **
  • Сообщений: 49
  • Спасибо
  • -Отправлено: 29
  • -Получено: 7
мне предлогали мед по цене вдвое дешевле сахара... не взял
30-40км за ним ехать
Тут мед на місці, їхати не треба. Його мед, моя робота, а то що вийде ділимо порівну. Прихожу до думки, що потрібно спробувати. Ще казав що цукру може дати. Но цукор думаю тут лишній.

Онлайн Батарейкин

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 13748
  • Спасибо
  • -Отправлено: 3196
  • -Получено: 2336
  • в Темные Времена хорошо видно Светлых Людей!!!
ты себя сам читаешь? 
первоначально звучало:

В товариша є так сказати лишнє десятилітрове відро меду, яке починає чи бродити,  чи  що там, воно йому не подобається. В нього є багато відер меду, то не хоче його продавати,

поэтому пошли его нахрен
пусть он за тобой бегает....
ты умеешь... а он умничает
я в таких случаях 50/50 работаю
его сырье мои знания и оборудование

не в тему... но нахрен мне сражаться с 10летним вареньем с пеной ху_й-енной когда проще сахар купить (((
ароматики в ректификате)))
меда в самогоне....

купил на базаре литр меда - на год хватит (хотя лучше у Андрюхи!!1 забыл в этом году купить (((  )
Берегите Людей, после встречи с которыми, что-то Светлое и Радостное поселяется в вашей Душе.