Коллеги,рекомендую классическую приправу:
1 часть зерен кориандра,
1часть зерен черного перца горошком
0,5 или 1часть ( кто любит) зиры
1 ч.л. душистого перца
Я все перемалываю в кофемолке,специально ее для этого приобрел.
Эта смесь,на мой взгляд,универсальная,подходит ко всему мясу,курице.
К курице еще добавляю Кари-острое.
Люблю рецепты кулинарного Гуру -Сталика Ханкишиева.
https://stalic.livejournal.com/