Коллеги! Помогите новичку! Так как нет ни условий, ни времени познавать на собственном опыте, хочу спросить - как лучше сбраживать зерновой затор - с дробиной или всё же нужно фильтровать от неё? ( имеется ввиду по итоговому качеству и органолептике ) Парогена у меня нет, но есть нержавеющая сетка очень мелкая поэтому есть возможность сделать фальш дно или сделать своего рода контейнер для гущи. Сегодня затирал дроблёнку из кукурузы, ячменя и пшеницы, осахаривал ферментами и намучился с отделением и промывкой дробины через сито перед внесением дрожжей. Вот и хочу у ОПЫТНЫХ узнать на счёт сбраживания и перегонки вместе с дробиной. Буду благодарен за напутствия!!!