Автор Тема: Спотыкач  (Прочитано 2040 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн brvАвтор темы

  • Новичок
  • **
  • Сообщений: 32
  • Спасибо
  • -Отправлено: 20
  • -Получено: 51
Выкладываю рецепт Спотыкача, за который получил диплом на встрече в Каховке. Обещал выложить давно, но как-то закрутился. Все делалось по справочнику, но результат не впечатлил вовсе - какое то сладенько-фруктово-тошнотворное пойло. Крутил и так, и сяк, менял количество спирта, сахара. В итоге после долгих мучений и дегустаций, родился НАПИТОК, который я называю гурманской бомбой. 30 % спирта и 20% сахара и только в таком раскладе проявляется максимально вкус. По рецепту кладется лимонная кислота, но с лимонным соком намного вкуснее. По количеству сока особо не заморачиваюсь в мл, сок половины среднего лимона на 10л. напитка.

Оффлайн grofer

  • Профессионал
  • *****
  • Сообщений: 1646
  • Спасибо
  • -Отправлено: 624
  • -Получено: 432
brv
таблиця це добре.
Цифри 30 на 20 також.
Але, для кращого розуміння розпиши поетапно що, як і в яких пропорціях.
Інакше з сторони це виглядає як: "Що не розумієш, що таке спотикач? GooGle тобі в пошук!"

Оффлайн zivaka

  • Постоялец
  • **
  • Сообщений: 156
  • Спасибо
  • -Отправлено: 114
  • -Получено: 72
Это дипломатия, а не пощли бы вы на гугл...

Оффлайн brvАвтор темы

  • Новичок
  • **
  • Сообщений: 32
  • Спасибо
  • -Отправлено: 20
  • -Получено: 51
Это не дипломатия, и гугл не причем. Дал первоисточник. Если буду все описывать своими словами, и сам запутаюсь и вас запутаю.
Никого не в коем случае не хотел обидеть.

Оффлайн crofNN

  • Политолог
  • Профессионал
  • *
  • Сообщений: 1448
  • Спасибо
  • -Отправлено: 712
  • -Получено: 289
Так а по какому рецепту из первоисточников делал ? Они отличаются. "Спотыкач" или "Спотыкач украинский" ?
Технология производства водки настолько примитивна, что нарушить ее практически невозможно. (с) mak210

Оффлайн brvАвтор темы

  • Новичок
  • **
  • Сообщений: 32
  • Спасибо
  • -Отправлено: 20
  • -Получено: 51

Оффлайн Игорь_Днепр

  • Специалист
  • ***
  • Сообщений: 741
  • Спасибо
  • -Отправлено: 283
  • -Получено: 194
  • Дубовая щепа 380662115315 (VIBER,Telegram) или ЛС
brv,ты шо уже праздуешь?))) распиши рецепт как можешь,думаю все поймут
Дубовая щепа - 380662115315 (VIBER,Telegram) или ЛС

Я не знаю когда ТОЧНО день самогонщика, но я ТОЧНО знаю как его отметить.
Людина не скотина-більше відра не вип'є.

Оффлайн brvАвтор темы

  • Новичок
  • **
  • Сообщений: 32
  • Спасибо
  • -Отправлено: 20
  • -Получено: 51
Ладно, раз кворум собрался и требует продолжения банкета - ща пойду накачу грамм 200, для связки слов и начну.

добавлено: 25-12-2016, 16:08:50
Итак, приступим. Вам потребуется: сушеная черника, сушеные вишни и чернослив (лучше брать не копченый, т.к. забивает все остальные ингредиенты. Я последнее время беру самый мелкий из угорки какого то местного фермера по 30 грн за кг.). Ставим морсы: Вишня - 1 кг вишни на 2,5 л. 40% спиртосодержащей жидкости
            Черника - 1 кг на 2,5 литра 50%
             чернослив - 1 кг на 2,5 литра 50%
Я использую сахарный самогон двойного перегона. Т.к. в справочнике не даны сроки настаивания, я использую максимальный-14 дней. Черника вся в жидкость не влазит, поэтому сверху чуть добавляю, что бы накрыло.
Через 14 дней сливаем-фильтруя и делаем второй залив.
           Вишня-1,75 литра 30%
           Черника-1,75 литра 45%
            Чернослив-1,75 литра 45%
Сливаем через 14 дней фильтруя. 1 й и 2й сливы соединяем.
Далее собираем сам напиток, количества даны на 10 литров
           Морс вишни - 2,447 литра
           морс черники - 0,564 литра
           морс чернослива - 1,064 литра
           сахарный сироп 65,8% - 2,3 литра ( варится из сахара 869,3 грамм и воды 450 мл)
          лимонная кислота - 12 грамм ( я заменяю соком половины лимона.)
           Спирт, или сэм - 3,625 литра 39%
Все, можно употреблять. Сразу разливать не стоит, выпадает осадок.
Желающим могу выслать 0,5 на дегустацию в обмен на другой напиток, свое уже как-то поднадоело, хочется новых ощущений.
« Последнее редактирование: 25-12-2016, 16:08:51 от brv »

Оффлайн пЫво

  • Специалист
  • ***
  • Сообщений: 539
  • Спасибо
  • -Отправлено: 564
  • -Получено: 79
  • Я водку не пью, я ею дезинфицирую душу.
Всем привет!
Скажите, кто сделал, напиток имеет право на жизнь?
На что похож?
Это как ликёр?
Со мной не спорил Батарейкин!)))
http://labspirt.com/forum/index.php/topic,7759.msg300476.html#msg300476

Оффлайн Батарейкин

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 12353
  • Спасибо
  • -Отправлено: 2800
  • -Получено: 1934
  • Лучшее Враг Хорошего!!!
вообще то БРВ в Каховке в 2017 несколько призовых мест занял
Со Мною спорить БЕСПОЛЕЗНО!!!

Оффлайн BazilVV

  • Мастер
  • ****
  • Сообщений: 939
  • Спасибо
  • -Отправлено: 663
  • -Получено: 392
  • Василий.

Оффлайн пЫво

  • Специалист
  • ***
  • Сообщений: 539
  • Спасибо
  • -Отправлено: 564
  • -Получено: 79
  • Я водку не пью, я ею дезинфицирую душу.
Так всем понравился, что аж никто не сделал... :o :D
Со мной не спорил Батарейкин!)))
http://labspirt.com/forum/index.php/topic,7759.msg300476.html#msg300476

Оффлайн Delta

  • Глобальный модератор
  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 8767
  • Спасибо
  • -Отправлено: 1175
  • -Получено: 2644
Так всем понравился, что аж никто не сделал...
пЫво, ты хоть раз приедь на встречу, попробуй разнообразие напитков, даже не попробуй...а хотя бы посмотри и запомни, ну а потом попробуй, ну а после всего дома повтори...и я посмотрю на тебя тогда и спрошу: Ну ШО? Повторил? :D :D :D
Хочешь набраться опыта - купи грабли!
Обходя чужие грабли, Вы теряете драгоценный опыт!

Оффлайн пЫво

  • Специалист
  • ***
  • Сообщений: 539
  • Спасибо
  • -Отправлено: 564
  • -Получено: 79
  • Я водку не пью, я ею дезинфицирую душу.
Да я догадываюсь о кол-ве напитков  ;)
Просто не всегда наши желания совпадают с возможностями. Верно?

добавлено: 08-03-2021, 16:19:08
п.с. я ещё в 13-м году имел возможность быть на слёте пивоваров в Севастополе.
Так что представление имею! :D
И было там не только пиво  :D :D

А вот 14-й год...
И по сей день.

Извиняться не буду.
« Последнее редактирование: 08-03-2021, 16:25:41 от пЫво »
Со мной не спорил Батарейкин!)))
http://labspirt.com/forum/index.php/topic,7759.msg300476.html#msg300476