...
смотрел видео читал форумы
...
в чем отличие колоны от аппарата
Наверное маловато читал.
Для того, чтобы понять какое оборудование тебе надо, сначала определись, что ты хочешь получать - дистиллят или спирт ректификат.
Стоимость оборудования для разных задач - отличается существенно.
Также зависит от исходного сырья: сахар, зерно, виноград, фрукты.
Универсальными, для всех видов сырья является классический дистиллятор с прямоточником или НБК.
Получив СС, как основу для дальнейшей переработки, или на РК, или для дробной дистилляции.
А, ещё есть БРУ.
Но, для твоего бюджета - это не поднять