вчера намешал : спирт 97+, скорее, 98..,с водой , поуглевал, , На банку(1литр спирта +вода= 2400) добавил на кончике ножа кислоты и столько же соды..., , сортировку перед ) померил бумажкой, кислотность нейтральная...., неплохо, но жестковато.., перегнанная после, мне понравилась больше...
дальше думаю добавить щёлочь, 0,2 и перегнать..., а потом, слегка настоять.., но именно слегка, что бы настой был чуть заметен, хочу замутить примерно 4 варианта , кроме аниса..., настаивать собираюсь 1 неделю, что получится отпишу...