Автор Тема: Цветы акации и их применение в дистилляции....  (Прочитано 1105 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн valeriysАвтор темы

  • Опытный
  • ***
  • Сообщений: 474
  • Спасибо
  • -Отправлено: 279
  • -Получено: 316
  • как хорошо, что все мы здесь сегодня надрались....
Акация цветет во всю, поэтому у меня есть 2 варианта применения ее цветков. Первый - настойка из цветков акации, очень распространена на форумах самогонщиков, поэтому вносить изменений никаких не нужно: цвет белой акации запрессовать в 3-хлитровую банку на уровне 2-х литров. Сахар и очищенная вода по 200 гр. добавляется в банку и ставится на 4 дня в темное прохладное место. Выделившийся нектар процеживаем через марлю и добавляем 0,5 л. 40-45% хорошего самогона. Цветки акации обязательно очищаются от гребешков, хорошо промываются (масса насекомых в них) и только потом утрамбовываются в банку.
В результате Вы получите  настойку ярко-желтого цвета с пахучим медово-цветочным ароматом. Хранить можно до 2-х лет.
А вот мой любимый: ароматизация 2 перегона зернового СС цветами акации. Рецепт идеально подходит для улучшения вкуса и запаха дистиллята. На куб до 40 л. берется 0,5 кг цветов акации, высушиваются на подоконнике в спальне 2-3 дня тонким слоем (в комнате запах стоит как в акациевом лесу, хорошо спится). За это время всякая мошкара покидает соцветия (мыть их перед сушкой не нужно!) При перегоне зернового СС после отделения "голов" засыпаем просушенные лепестки в сухопарник, либо подвешиваем в полотняном мешочке (или в марле) непосредственно в куб, но чтобы жидкость не соприкасалась с ним! По завершению получится мягкий , приятный на вкус дистиллят с тонким цветочным ароматом!
Отдельно добавлю, что в идеале собирать цвет акации нужно перед грозой (дождем), но если их нет - ранним утром по росе. После дождя акация совсем не пахнет в течении суток....Готовьте на здоровье. 8)

Оффлайн Usmilos

  • Постоялец
  • **
  • Сообщений: 137
  • Спасибо
  • -Отправлено: 20
  • -Получено: 44
Настой вобщем то тоже лучше делать на слегка подсушенных цветках часов 12-24 например.,иначе травянистый запах появляется,который впрочем уходит через полгода.И имеет смысл делать пару-тройку бутылей,заливать около 60-65 % крепости.Через 2-3 недели слить,от трети до четверти алкоголя в них и останется,есть смысл снова залить водой,выдержать и слив дистиллировать без ботаники.Обе жидкости смешиваются и используются для купажей