Автор Тема: Украинское пиво!  (Прочитано 15309 раз)

0 Пользователей и 2 Гостей просматривают эту тему.

Оффлайн Antoni_BlackАвтор темы

  • Профессионал
  • *****
  • Сообщений: 1954
  • Спасибо
  • -Отправлено: 176
  • -Получено: 432
  • Легких путей не ищем!
Собственно есть желание сварить пиво из украинского сырья.
С дрожжами скорее всего будет засада. И прийдется покупать все-же импортные. Но хмель зачастую свежее и гораздо дешевле есть в продаже украинский. Вроде где-то натыкался на украинский солод.
Думаю сварить какой нибудь не сложный светлый легкий эль.
Какие мысли будут? Давайте составим годный рецепт из отечественного сырья.
« Последнее редактирование: 18-06-2017, 17:05:36 от Antoni_Black »
Если люди не научатся помогать друг другу, то род человеческий исчезнет с лица земли.
 В. Скотт

Оффлайн oleg_n

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Забанен!
  • Сообщений: 4247
  • Спасибо
  • -Отправлено: 803
  • -Получено: 830
  • SZLACHTA NIE PRACUJE
    • http://labspirt.com/
Собственно есть желание сварить пиво из украинского сырья.
С дрожжами скорее всего будет засада. И прийдется покупать все-же импортные. Но хмель зачастую свежее и гораздо дешевле есть в продаже украинский. Вроде где-то натыкался на украинский солод.
Думаю сварить какой нибудь не сложный светлый легкий эль.
Какие мысли будут? Давайте составим годный рецепт из отечественного сырья.
Задам  один  вопрос -  НАХЕРА ?
Веду  здоровый  образ  Жизни -
Пью  из  чистых  стаканов
Курю  на  свежем  воздухе

Оффлайн Antoni_BlackАвтор темы

  • Профессионал
  • *****
  • Сообщений: 1954
  • Спасибо
  • -Отправлено: 176
  • -Получено: 432
  • Легких путей не ищем!
1. Дешевле
2. Интересно на что способно Укр. сырьё
Если люди не научатся помогать друг другу, то род человеческий исчезнет с лица земли.
 В. Скотт

Оффлайн oleg_n

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Забанен!
  • Сообщений: 4247
  • Спасибо
  • -Отправлено: 803
  • -Получено: 830
  • SZLACHTA NIE PRACUJE
    • http://labspirt.com/
1. Дешевле
ну  тут  вопрос  спорный  -  нужно  пересчитывать  на  количевство  сахаров  в кг сырья  т.е.  еффективность варки. качество  украинского  солода   не  очень -  много  белка, зерно  щуплое, т.е.  много   клетчатки и мало крахмала да и  еще  сейчас  много  кто  делает  солод  в гараже и продает  его типа  с завода.
украинский  хмель годится  только на  горечь.
 всё.  :D

добавлено: 18-06-2017, 17:49:07
Ах - да  -  спецсолодов  украинских  нет  вообще  -  единственное   очень неплохая  белгеровская  карамель.
теперь всё.  :D
Веду  здоровый  образ  Жизни -
Пью  из  чистых  стаканов
Курю  на  свежем  воздухе

Оффлайн ukr-store

  • Специалист
  • ***
  • Сообщений: 642
  • Спасибо
  • -Отправлено: 449
  • -Получено: 213
  • Удачи вам, коллега "Гармоний" :)
очень неплохая  белгеровская  карамель.
Не подскажешь где продается?

Оффлайн oleg_n

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Забанен!
  • Сообщений: 4247
  • Спасибо
  • -Отправлено: 803
  • -Получено: 830
  • SZLACHTA NIE PRACUJE
    • http://labspirt.com/
Не подскажешь где продается?
завод БЕЛГЕР  в Купянске  Харьковской обл.

Юридический адрес:   63700, Харьковская обл., г. Купянск, ул. Садовая, 50
Телефон основной:   (05742) 56134
Телефон бухгалтера:   (05742) 55452
Телефоны контактные:   (05742) 56353
Факс:   (05742) 55452
Электронная почта:   anton-lavrinov@mail.ru

 им нужно  звонить и разговаривать не  всегда  есть и не  всегда  продают. Но  если попросить  то   продадут. карамель идет  в мешках   раньше  была  по 7  кг.
Веду  здоровый  образ  Жизни -
Пью  из  чистых  стаканов
Курю  на  свежем  воздухе

Оффлайн Antoni_BlackАвтор темы

  • Профессионал
  • *****
  • Сообщений: 1954
  • Спасибо
  • -Отправлено: 176
  • -Получено: 432
  • Легких путей не ищем!
Может совместную покупку замутим на мешок?
Если люди не научатся помогать друг другу, то род человеческий исчезнет с лица земли.
 В. Скотт

Оффлайн oleg_n

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Забанен!
  • Сообщений: 4247
  • Спасибо
  • -Отправлено: 803
  • -Получено: 830
  • SZLACHTA NIE PRACUJE
    • http://labspirt.com/
Может совместную покупку замутим на мешок?
  ты  сначала  туда  позвони -  может   у них  нету сейчас.
ПЫ.СЫ. мне не нада  - до осени ничего  варить не  планирую.  :)
Веду  здоровый  образ  Жизни -
Пью  из  чистых  стаканов
Курю  на  свежем  воздухе

Оффлайн makrak80

  • Эксперт
  • ******
  • Сообщений: 2212
  • Спасибо
  • -Отправлено: 509
  • -Получено: 803
  • кулинар
Может совместную покупку замутим на мешок?
Узнать бы цену , тоже готов поучаствовать .
Ничого страшного, якщо над тобою сміються...Набагато гірше , коли над тобою плачуть ...

Оффлайн самвидат

  • Специалист
  • ***
  • Сообщений: 694
  • Спасибо
  • -Отправлено: 45
  • -Получено: 128
  • Probieren geht ueber Studieren
Собственно есть желание сварить пиво из украинского сырья.
С дрожжами скорее всего будет засада. И прийдется покупать все-же импортные. Но хмель зачастую свежее и гораздо дешевле есть в продаже украинский. Вроде где-то натыкался на украинский солод.
Думаю сварить какой нибудь не сложный светлый легкий эль.
Какие мысли будут? Давайте составим годный рецепт из отечественного сырья.
Если бы вы захотели сварить русское пиво,  Олег - п не задавал бы столько вопросов и намного больше насоветовал:)

Оффлайн ukr-store

  • Специалист
  • ***
  • Сообщений: 642
  • Спасибо
  • -Отправлено: 449
  • -Получено: 213
  • Удачи вам, коллега "Гармоний" :)
Может совместную покупку замутим на мешок?
я контакты попросил впрок, летом ничего не делаю )))

Оффлайн chelovechik

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 9912
  • Спасибо
  • -Отправлено: 358
  • -Получено: 1701
    • www.vilenoff.com
сварить русское пиво
на русском газе?

Оффлайн sknus

  • Опытный
  • ***
  • Сообщений: 479
  • Спасибо
  • -Отправлено: 110
  • -Получено: 77
чтоб на сто процентов быть уверенным в сырье нужно покупать зерно ,самому проращивать , сушить и жарить ,
дрожжи - дикари с зерна ,
хмель - могу осенью нарвать на своем заборе

Оффлайн Antoni_BlackАвтор темы

  • Профессионал
  • *****
  • Сообщений: 1954
  • Спасибо
  • -Отправлено: 176
  • -Получено: 432
  • Легких путей не ищем!
Не, ну это вообще трэш )))
Давайте серьёзно.
Я думаю так.
Взять басовый солод, процентов около 80. Добавить карамельный около 20%. Хмеля для горечи немного, на аромат тоже думаю что-то можно будет из уераинского подобрать. Дрожжи не дорогие, чтоб не портить картину бюджетного пива.
Думаю получится съедобно)
Если люди не научатся помогать друг другу, то род человеческий исчезнет с лица земли.
 В. Скотт

Оффлайн makrak80

  • Эксперт
  • ******
  • Сообщений: 2212
  • Спасибо
  • -Отправлено: 509
  • -Получено: 803
  • кулинар
 Много пива варил с Буського солода , его брал за базу , сам из него делал карамель и из ячменя мелано в термосе , бюджетно и пиво хорошее получалось всегда , из импортных солодов конечно лучше , но по 5 )).
Ничого страшного, якщо над тобою сміються...Набагато гірше , коли над тобою плачуть ...