но автор половинную дозу дрожжей использует.
Я даже представить боюсь, что было бы при кило
А так, да, всегда на 10кг кладу 0,5 дрожжей, за 4 дня нормально сбраживает.
Amateur! все нормально. у меня на 200л бочке с 20градусов за сутки до 34 обычно поднималось.
при 27 окр среды.
но на больших обьемах больше интенсивность. 40кг сахара +3кг Экстры львовской
Ну, я до таких объемов явно не дорос.., пока.
Только зрею к заторнику литров на 150, что бы не за три захода, а за один, но пока так и не дозрел. Молодой я еще, все впереди!
добавлено: 30-06-2017, 16:37:32
И циркуляция очень сильная засчет формы бочки - пузырьки все перемешивают лучше всякого насоса, соответственно, еще плюс к скорости сбраживания и как следствие - к увеличению разогрева.
К слову, забыл упомянуть, в бродильнике трудится аквариумная помпа, но и в прошлые года она там трудилась, правда в прошлом году поменял на более мощную.