S66!! : "" Но я обычно, если достоит конечно, через три месяца по бутылкам разливаю. Отдых в бутылках только на пользу идёт, аромат насыщеней становится.
Вот и у меня не сильно задерживается в бочке,быстрее расход ,чем приход.
Я считаю(да и не только я),что бутылка ничего не дает напитку,нет газообмена с внешней средой и не идет хим.процесс взаимодействия спирта с дубом бочки.Надо выдерживать СС ,как можно дольше в бочке,тогда получишь качество.