Автор Тема: Адыгейская соль  (Прочитано 1581 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн ХтосьАвтор темы

  • Опытный
  • ***
  • Сообщений: 346
  • Спасибо
  • -Отправлено: 101
  • -Получено: 53
Раз в квартал я готовлю дома адыгейскую соль.
Что это такое - это соль с чесноком и большим количеством специй.
Состав:
-Соль морская - 1 кг
-Чеснок - 4-5 средних головок
Далее по 2 столовых ложки с горкой
-Хмели-сунели
-кориандр
-укроп
-майоран
-чабер
-базилик
-петрушка
По 2 чайных ложки с горкой
-черный перец
-паприка молотая/толченая
1 чайную ложку красного острого перца

Порядок приготовления:
1) соль просеиваю и размешиваю со специями

2) в эту смесь выдавливаю чеснок, после каждого выдавливания слегка помешиваю

3) все долго и тщательно мешаю

Оффлайн Диоген

  • Специалист
  • ***
  • Сообщений: 703
  • Спасибо
  • -Отправлено: 21
  • -Получено: 232
Какой срок годности, как хранить и с чем сие употребить?
Брауншвейгские спирали Гроссе-Ётрингхауза

Оффлайн ХтосьАвтор темы

  • Опытный
  • ***
  • Сообщений: 346
  • Спасибо
  • -Отправлено: 101
  • -Получено: 53
В составе этой приправы нет скоропортящихся составляющих, да и соль - хороший консервант.
Думаю, можно использовать, пока не выдыхнется ;) Можно  и потом, но вкус не тот :)
Поэтому храню с плотно закрытой крышкой, пересыпая небольшими порциями в солонку для ежедневного употребления

Употребляем вместо обычной соли.
« Последнее редактирование: 22-09-2017, 00:23:53 от Хтось »

Оффлайн crofNN

  • Политолог
  • Профессионал
  • *
  • Сообщений: 1449
  • Спасибо
  • -Отправлено: 712
  • -Получено: 293
Жена делает уже на протяжении нескольких лет. Используем вместо обычной соли практически всегда. Отличная вещь!
Технология производства водки настолько примитивна, что нарушить ее практически невозможно. (с) mak210

Онлайн Батарейкин

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 13741
  • Спасибо
  • -Отправлено: 3195
  • -Получено: 2336
  • в Темные Времена хорошо видно Светлых Людей!!!
-Чеснок - 4-5 средних головок
попробуй заменить сухим чесноком!
думаю. будет прикольнее.
сам покупаю СВАНСКУЮ СОЛЬ уже готовую
Берегите Людей, после встречи с которыми, что-то Светлое и Радостное поселяется в вашей Душе.

Оффлайн Сергей Леонидович

  • Эксперт
  • ******
  • Сообщений: 5531
  • Спасибо
  • -Отправлено: 4661
  • -Получено: 2258
  • Дуже люблю Життя!
СВАНСКУЮ СОЛЬ
тоже купил её,прикольно,но и такую завтра сделаем
Цінуйте життя, бо воно дуже швидко спливає

Онлайн Батарейкин

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 13741
  • Спасибо
  • -Отправлено: 3195
  • -Получено: 2336
  • в Темные Времена хорошо видно Светлых Людей!!!
,прикольно
еще лимонный перец попробуй!
тоже им салаты "солю"
Берегите Людей, после встречи с которыми, что-то Светлое и Радостное поселяется в вашей Душе.

Оффлайн Микола Григорович

  • Эксперт
  • ******
  • Сообщений: 3849
  • Спасибо
  • -Отправлено: 700
  • -Получено: 480
  • Жыве Беларусь.
Очень вкусная у адыгов выпечка из-за этой соли. Но они говорят, что нужно сыпать только те специи, что самому нравятся.
Смеяться, право, не грешно над всем, что кажется смешно.

Оффлайн Сергей Леонидович

  • Эксперт
  • ******
  • Сообщений: 5531
  • Спасибо
  • -Отправлено: 4661
  • -Получено: 2258
  • Дуже люблю Життя!
еще лимонный перец попробуй!
Спасибо!Даже не слышал о таком!
Цінуйте життя, бо воно дуже швидко спливає

Онлайн Батарейкин

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 13741
  • Спасибо
  • -Отправлено: 3195
  • -Получено: 2336
  • в Темные Времена хорошо видно Светлых Людей!!!
мне девочки в магазине травок посоветовали когда сванскую покупал.
понравилась! в инет магазинах тоже должна быть
Берегите Людей, после встречи с которыми, что-то Светлое и Радостное поселяется в вашей Душе.

Оффлайн oleg_n

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Забанен!
  • Сообщений: 4247
  • Спасибо
  • -Отправлено: 803
  • -Получено: 830
  • SZLACHTA NIE PRACUJE
    • http://labspirt.com/
лимонный перец -  это  черный  перец  с  цедрой  лимона.  ;)
Веду  здоровый  образ  Жизни -
Пью  из  чистых  стаканов
Курю  на  свежем  воздухе

Онлайн Батарейкин

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 13741
  • Спасибо
  • -Отправлено: 3195
  • -Получено: 2336
  • в Темные Времена хорошо видно Светлых Людей!!!
это  черный  перец  с  цедрой  лимона.  ;)
дома в линзу гляну! черноты вроде там нет

добавлено: 22-09-2017, 15:58:52
погуглил...

http://www.kamis-pripravy.ru/%D0%9F%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%86%D0%B8%D1%8F/%D0%9F%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%86,-%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C,-%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D1%8B-%D0%B8-%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D1%81%D0%BF%D0%B5%D1%86%D0%B8%D0%B8/%D0%9F%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%86/%D0%9B%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%86

Камис делает так:
Цитировать (выделенное)

соль, черный перец, чеснок, лук репчатый, регулятор кислотности (лимонная кислота), сахар, кожура лимона, куркума

Продукт может содержать горчицу, яйца, молоко, сельдерей, сою, злаки, содержащие глютен.

добавлено: 22-09-2017, 16:00:55
в другом месте

Цитировать (выделенное)
роматная смесь приправ, которая придает мясным и рыбным блюдам перечную остроту и кислинку лимона.
Состав

Лимонный перец включает в себя черный перец, лимонную кислоту, лимонную цедру, лук, чеснок, куркуму, соль, сахар.
Использование

Чаще всего лимонный перец применяется для придания вкуса блюдам из рыбы, мясным стейкам, запеченному или приготовленному на гриле мясу. Ее можно добавлять как в начале, так и в конце приготовления, а также делать на ее основе маринад.
Полезные свойства

Лимонный перец повышает аппетит, помогает пищеварению, насыщает организм витамином С, повышает кровяное давление, помогает предотвратить атеросклероз, ухудшение потенции, борется с метеоризмом.
Берегите Людей, после встречи с которыми, что-то Светлое и Радостное поселяется в вашей Душе.

Оффлайн ХтосьАвтор темы

  • Опытный
  • ***
  • Сообщений: 346
  • Спасибо
  • -Отправлено: 101
  • -Получено: 53
попробуй заменить сухим чесноком!
Пробовал. Вкус бледнеет. Сок свежего чеснока много добавляет

Оффлайн ХтосьАвтор темы

  • Опытный
  • ***
  • Сообщений: 346
  • Спасибо
  • -Отправлено: 101
  • -Получено: 53
,но и такую завтра сделаем
Ну как - понравилось ?

Оффлайн Сергей Леонидович

  • Эксперт
  • ******
  • Сообщений: 5531
  • Спасибо
  • -Отправлено: 4661
  • -Получено: 2258
  • Дуже люблю Життя!
Ингрідієнти придбали,а часу зробить не було!Як зроблю-відпишусь
Цінуйте життя, бо воно дуже швидко спливає